Bambu filizleri, Japon bahar mutfağının en karakteristik tatlarından biridir.
Çıtır dokusu ve ince aromasıyla tanınan bambu filizleri, baharın gelişini müjdeleyen mevsimlik bir malzemedir.
Bambu filizi için kullanılan Japonca karakter "筍", bambuun yalnızca on günde tam bir sapa dönüşmesi fikrinden türetilmiş olup canlılık ve gücü simgelemektedir.
Besleyici ve sağlıklı:
Düşük kalorili ve yüksek besin değeriyle bambu filizleri, hem güzellik hem de sağlık için harika bir malzemedir.
Sindirime yardımcı olan, kabızlığı önleyen ve kolesterol emilimini azaltmaya yardımcı olan diyet lifi açısından zengindir.
Bambu filizleri ayrıca asparagin (yorgunluğu azaltmak için), E vitamini (yaşlanmayla savaşmak için), potasyum (şişkinliği azaltmak için) ve tirozin (beyin fonksiyonunu destekler) içerir.
Normalde bambu filizlerini sevmeyen çocuklar bile bu yemeği seviyor—lezzet dolu!
Sadece bir parça tavukla doyurucu bir ana yemek yapabilirsiniz.
İpucu:
Beslenme kutuları için de harika!
15 dakika
Sako
PROFİL
MALZEMELER
KİŞİLİK 2
Orijinal tarif (1X) 2 kişilik
Tarifi ölçeklendirirken bazı malzemelerin oranları küçük ayarlamalar gerektirebilir. Gerektiği gibi ayarlayın ve damak zevkinize göre tatlandırın.
- 7 oz konserve veya haşlanmış bambu filizleri
- 1 kemiksiz tavuk but (tavuk göğsü ile değiştirilebilir)
- tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
- patates nişastası (katakuriko), gerektiği kadar
- tavayı kaplamak için bitkisel yağ
- A2 tbsp. soya sosu
- A1 tbsp. şeker
- A1 tbsp. sirke
- Adoğranmış yeşil soğan, gerektiği kadar
YAPILIŞI
Hazırlık
Bambu filizlerini 5 mm kalınlığında dilimleyin. Tavuğu ısırımlık parçalara kesin ve tuz ile karabiberle tatlandırın. Birkaç dakika bekletin, ardından patates nişastasıyla kaplayın.- 1
Bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Tavuğu ekleyin ve her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Tavadaki fazla yağı silin, ardından bambu filizlerini ekleyin ve birlikte kavurun.
- 2
A'nın birleştirilmiş malzemelerini (soya sosu, şeker, sirke) ekleyin ve sıvının büyük kısmı buharlaşana kadar kavurun. Bir tabağa aktarın ve doğranmış yeşil soğan serpin.
Tarif ID
153
İpuçları ve Notlar
Öğle yemeği kutuları için de harika!
DEĞERLENDİRMEM
Yorumunuzu göndermek için ücretsiz kayıt olun veya giriş yapın!
BAŞLAYORUMLAR
İlk yorumu yapan siz olun!
Based in Osaka Prefecture. Licensed nutritionist. I’m a mother of two who enjoys cooking, baking, food styling, and table coordination, while also working in recipe development and other food-related projects. On Instagram, I share photos of nutritious, family-friendly dinners that bring smiles to my loved ones. Here on Nadia, I focus on delivering delicious recipes that anyone can enjoy.