Kalın kesilmiş domuz bifteği altın kahverengi kızartılmış ve miso ile zencefille yapılmış zengin, tatlı-tuzlu bir sosla kaplanmış—bu yemek pirinçle birlikte garantili bir favori! Domuz etini un ve nişastayla hafifçe kaplamak, eti yumuşak tutarken glazürün güzelce yapışmasına yardımcı olur.
Miso eklenmesi derinlik ve umami getirir, bu basit tarifi lezzetli bir ana yemeğe dönüştürür. Bir tutam karabiber baharatlı bir tat katar ve iştahınızı açar. Hazırlaması hızlı ama inanılmaz derecede doyurucu—yoğun hafta içi geceleri veya doyurucu aile yemekleri için mükemmel.
10 dakika
coto
PROFİL
MALZEMELER
KİŞİLİK 2
Orijinal tarif (1X) 2 kişilik
Tarifi ölçeklendirirken bazı malzemelerin oranları küçük ayarlamalar gerektirebilir. Gerektiği gibi ayarlayın ve damak zevkinize göre tatlandırın.
- 2 Kalın kesilmiş domuz bonfile pirzolası (her biri yaklaşık 130 g) (ısırımlık parçalara kesin)
- A1/2 tbsp. çok amaçlı un
- A1/2 tbsp. patates nişastası (veya mısır nişastası)
- Atuz ve karabiber, isteğe göre
- B1 tbsp. soya sosu
- B1 tbsp. mirin
- B2 tsp. şeker
- B1 tsp. rendelenmiş zencefil (veya zencefil ezmesi)
- B1 tsp. miso (tercihen awase miso)
- 1 tsp. bitkisel yağ
- taze çekilmiş karabiber, isteğe göre
YAPILIŞI
- 1
Domuz pirzolasını ısırımlık parçalara kesin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından un ve nişastayla eşit şekilde kaplayın.
- 2
Soğuk bir tavaya bitkisel yağ ve domuz etini ekleyin. Orta ateşe alın ve her iki taraf güzelce kızarana kadar kavurun.
- 3
Fazla yağı kağıt havluyla emen, ardından tüm sos malzemelerini B (soya sosu, mirin, şeker, zencefil ve miso) ekleyin. Eti iyice kaplamak için karıştırın ve sos koyulaşıp domuz etine yapışana kadar kısık ateşte pişirin.
- 4
Sıcak servis edin, isteğe bağlı olarak karabiber serpin.
Tarif ID
71
İpuçları ve Notlar
・Alternatif olarak domuz küreği kullanabilirsiniz.
・Daha zengin bir lezzet ve altın rengi bir görünüm için hem un hem de nişasta kullanın. Ancak, her biri tek başına da işe yarar.
・Denge için awase miso (kırmızı ve beyaz miso karışımı) önerilir, ancak diğer türler de kullanılabilir.
DEĞERLENDİRMEM
Yorumunuzu göndermek için ücretsiz kayıt olun veya giriş yapın!
BAŞLAYORUMLAR
İlk yorumu yapan siz olun!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.