2 malzemeli sos. Çıtır deri. İNANILMAZ sulu.
Evet, bu Tatlı Ekşi Tavuk Bifteği'ni yoğun bir hafta içi akşamında yapabilirsiniz! Lezzetli, otantik bir Japon tavuk sosu yapmanın bir ton baharat ve karmaşık adımlar gerektirdiğini düşünebilirsiniz. Bunu değiştirmek için buradayız.
Sadece ponzu ve şeker ile akıllıca bir soğuk tava pişirme tekniği kullanarak, yarı çabayla mükemmel çıtır dış ve yumuşak et elde edersiniz.
20 dakika
coto
PROFİL
MALZEMELER
KİŞİLİK 2
Orijinal tarif (1X) 2 kişilik
Tarifi ölçeklendirirken bazı malzemelerin oranları küçük ayarlamalar gerektirebilir. Gerektiği gibi ayarlayın ve damak zevkinize göre tatlandırın.
- 21 oz kemiksiz, derili tavuk but (600g)
- tuz (tadına göre)
- karabiber (tadına göre)
- 1.5tbsp kek unu
- 1tbsp sıvı yağ
- 4tbsp ponzu
- 4tsp şeker
YAPILIŞI
- 1
Tavuk butlarını tuz ve karabiberle baharatlayın. Oda sıcaklığına ulaşana kadar bekletin, ardından kek unuyla kaplayın. (Daha kalın kısımlara sığ kesikler yapmak eşit pişmesine yardımcı olur.)
- 2
Tavaya sıvı yağ ekleyin. Ocağı açmadan önce tavuğu deri tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Orta-düşük ateşte 13 ila 15 dakika pişirin, her iki tarafı da güzelce kızartmak için çevirin.
- 3
Tavadaki fazla yağı kağıt havluyla silin. Ponzu ve şeker ekleyin, ardından sos koyulaşıp tavuğu kaplayana kadar yaklaşık 1 dakika kısık ateşte pişirin.
Tarif ID
1202
İpuçları ve Notlar
・Zevkinize göre karabiber ekleyin.
・Tavayı açmadan önce tavuğu soğuk tavaya yerleştirin. Düşük sıcaklıktan yavaşça ısıtmak yumuşak bir sonuç sağlar.
・Tahmini pişirme süresi: deri tarafı için yaklaşık 10 dakika, ardından çevirin ve 4 dakika pişirin.
・Deri tarafını pişirirken ekstra çıtır bir doku için tavuğa spatula ile bastırın.
・Deriyi çıtır tutmak için, kısık ateşte pişirirken sosu doğrudan üzerine dökmekten kaçının.
DEĞERLENDİRMEM
Yorumunuzu göndermek için ücretsiz kayıt olun veya giriş yapın!
BAŞLAYORUMLAR
İlk yorumu yapan siz olun!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.