Geleneksel Japon "Tonkatsu"sundan (とんかつ, domuz pirzolası) farklı olarak, bu tarif ince dilimlenmiş domuz göbeğini katmanlar halinde dizip tavada kızartır; böylece hem zamandan hem de paradan tasarruf sağlar! Bu katsu, domuz yağı sayesinde inanılmaz derecede çıtır, kokulu bir kaplama ve sulu bir iç kısma sahiptir.
Dilimlenmiş domuz etini paketten çıkarıp olduğu gibi kullanabildiğinizden, hazırlık inanılmaz derecede hızlı ve kolaydır! Yoğun hafta içi akşamları için ya da öğün hazırlığı için dondurulabilecek bir ana yemek olarak mükemmeldir.
20 dakika
Chiori
PROFİL
MALZEMELER
KİŞİLİK 4
Orijinal tarif (1X) 4 kişilik
Tarifi ölçeklendirirken bazı malzemelerin oranları küçük ayarlamalar gerektirebilir. Gerektiği gibi ayarlayın ve damak zevkinize göre tatlandırın.
- 14oz ince dilimlenmiş domuz göbeği
- tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
- A1 yumurta
- A3tbsp çok amaçlı un
- A1tbsp Japon mayonezi
- A0.5tbsp su
- panko ekmek kırıntısı, kaplama için
- bitkisel yağ, kızartmak için
YAPILIŞI
- 1
İnce dilimlenmiş domuz etini doğrudan paketten çalışma yüzeyine kaydırın. (Fotoğraf, 2 porsiyon / bir 200g domuz eti paketi yapma sürecini göstermektedir).
- 2
Eti uzunlamasına ikiye bölün ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Toplam 4 blok elde etmek için ikinci et paketiyle tekrarlayın.
- 3
Hamuru oluşturmak için (A) malzemelerini (yumurta, un, mayonez ve su) karıştırın.
- 4
Her domuz porsiyonunu hamura batırın ve ekmek kırıntısıyla kaplayın. Pirzolayı nazikçe geniş ve ince bir şekle düzleştirin.
- 5
Bir tavaya yaklaşık 1 cm derinliğinde bitkisel yağ dökün. Orta-yüksek ateşte ısıtın ve 4. Adımdaki pirzolayı altın kahverengi olana kadar tavada kızartın.
- 6
Pirzolayı dilimleyin, bir tabağa dizin ve tercih ettiğiniz sosla servis edin.
Tarif ID
596
İpuçları ve Notlar
・2 porsiyon için tüm malzemelerin yarısını kullanın.
・Daha az yağlı domuz göbeği önerilir.
・4 porsiyon için tercihen 2 x 200g paket domuz göbeği kullanın.
・Ekmek kırıntısıyla kapladıktan sonra, eşit pişirme sağlamak için ete hafifçe basın ve daha kalın kısımları yayın.
・Pirzolalar ekmek kırıntısıyla kaplandıktan sonra dondurulabilir (saklama süresi: 3 haftaya kadar).
DEĞERLENDİRMEM
Yorumunuzu göndermek için ücretsiz kayıt olun veya giriş yapın!
BAŞLAYORUMLAR
İlk yorumu yapan siz olun!
I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.