Bu miso tereyağlı kılıçbalığı yumuşak, lezzetli ve inanılmaz derecede doyurucudur.
Kılçıksız ve hafif aromasıyla kılıçbalığı, çocuklar için bile kolayca yenebilen bir balıktır!
Lezzetli miso ve tereyağlı sır onu dayanılmaz kılar, taze çekilmiş karabiber ise nefis bir çeşni katar.
Pirinç severler için garantili favori!
20 dakika
Suzuka
PROFİL
MALZEMELER
KİŞİLİK 2
Orijinal tarif (1X) 2 kişilik
Tarifi ölçeklendirirken bazı malzemelerin oranları küçük ayarlamalar gerektirebilir. Gerektiği gibi ayarlayın ve damak zevkinize göre tatlandırın.
- 4 kılıç balığı filetosu (toplam yaklaşık 400–450 g)
- tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- patates nişastası veya mısır nişastası (gerektiği kadar)
- 1 tsp. bitkisel yağ
- 1 1/2 tbsp. tuzsuz tereyağı
- taze çekilmiş karabiber (damak zevkine göre)
- A1 tsp. sake (veya kuru beyaz şarap)
- A1 tsp. mirin
- A2 tsp. miso ezmesi
- A1/2 tsp. soya sosu
YAPILIŞI
- 1
Balığı hazırlayın:
Kılıç balığını kağıt havluyla kurulayın. Her iki tarafını hafifçe tuz ve karabiberle tatlandırın. Küçük bir kasede A grubundaki malzemeleri (sake, mirin, miso, soya sosu) birleştirerek miso sosu hazırlayın.
- 2
Kaplama ve kavurma:
Balığı hafifçe patates nişastasıyla tozu. Bir tavada orta ateşte bitkisel yağı ısıtın ve filetoları bir tarafı altın rengi olana kadar kavurun.
- 3
Soslama ve buharda pişirme:
Filetoları çevirin, ateşi kısın ve üzerlerine miso sosunu dökün. Kapakla örtün ve balık tamamen pişene kadar yavaşça pişirin.
- 4
Bitirin ve servis yapın:
Tereyağını küçük parçalara kesin ve her filetonun üzerine bir tane koyun. Tereyağının hafifçe erimesine izin verin, ardından tabağa aktarın ve damak zevkine göre taze çekilmiş karabiber serpin. Buharda pişirilmiş pirinçle sıcak servis yapın.
Tarif ID
65
İpuçları ve Notlar
・ Lezzetli, pirinçle uyumlu bir ana yemek isteyen herkes
・ Balık yemeklerinden zevk alan ev aşçıları
・ İçeceklerle eşleştirmek için lezzetli bir başlangıç arayanlar
DEĞERLENDİRMEM
Yorumunuzu göndermek için ücretsiz kayıt olun veya giriş yapın!
BAŞLAYORUMLAR
İlk yorumu yapan siz olun!
I create a variety of recipes with the theme of easy, delicious, homemade café-style meals. My goal is to make everyday cooking a little more fun. I’m currently a mother of two (ages 4 and 2). Since parenting leaves me with little time for cooking, I focus on developing quick and easy recipes. I’m a laid-back—and admittedly super lazy—home cook (haha), so I love sharing recipes you can make in the microwave, without using a knife or turning on the stove. I hope to introduce many dishes that are simple, stress-free, and still taste amazing.