Lezzetle dolu hızlı ve bütçe dostu bir kavurma—bu yemek, yumuşak dilimlenmiş domuz eti ve çıtır fasulye filizlerini zengin istiridye sosu ve miso glazürüyle birleştiriyor. Mükemmel bir "pirinç itici" yemek: lezzetli, doyurucu ve bağımlılık yapıcı.
Bu kolay tarif, yoğun hafta içi geceleri için idealdir ve malzemeler basit ve uygun fiyatlıdır. Et severler için harika, özellikle aç erkekler veya gençler için!
20 dakika
Rinaty
PROFİL
MALZEMELER
KİŞİLİK 2
Orijinal tarif (1X) 2 kişilik
Tarifi ölçeklendirirken bazı malzemelerin oranları küçük ayarlamalar gerektirebilir. Gerektiği gibi ayarlayın ve damak zevkinize göre tatlandırın.
- 7 oz dilimlenmiş domuz eti
- 2 cup çiğ maş fasulyesi filizi
- 2 tbsp. patates nişastası veya mısır nişastası
- 1 tbsp. susam yağı
- A1 tbsp. sake (veya kuru beyaz şarap)
- A1/2 tbsp. soya sosu
- ATuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- B2 tbsp. sake
- B1 tbsp. istiridye sosu
- B1 tbsp. awase miso (karışık kırmızı ve beyaz miso)
- B1 tbsp. mirin
- B1/2 tbsp. şeker
- B1 tsp. doubanjiang (acı biber fasulyesi ezmesi; isteğe bağlı)
YAPILIŞI
- 1
Domuz etini ısırımlık parçalara kesin. Bir kase veya fermuarlı torbaya A malzemeleriyle (sake, soya sosu, tuz ve karabiber) birlikte koyun. Karıştırın ve yaklaşık 5 dakika marine edin. Bu arada, sosu yapmak için B malzemelerini (sake, istiridye sosu, miso, mirin, şeker ve doubanjiang) birleştirin.
- 2
Fermuarlı torbaya marine edilmiş domuz etiyle birlikte nişasta ekleyin ve eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.
- 3
Bir tavada orta ateşte susam yağını ısıtın. Domuz etini ekleyin, kavururken parçaları ayırın.
- 4
Domuz eti tamamen pişince fasulye filizlerini ekleyin ve hızlıca kavurun.
- 5
Sosu (B) dökün, her şeyi eşit şekilde kaplayacak şekilde karıştırın ve kısaca pişirin—sosu çok fazla azaltmadan tatları harmanlamaya yetecek kadar.
Tarif ID
47
İpuçları ve Notlar
・ Daha hafif bir tat için istiridye sosu ve miso miktarını azaltın.
・ Sosu fazla pişirmekten kaçının—çok fazla azalırsa aşırı tuzlu olabilir.
・ İsterseniz domuz etini ince dilimlenmiş domuz göbeği veya tavukla değiştirebilirsiniz.
・ Doubanjiang güzel bir acılık katar, ancak yemek onsuz da lezzetlidir.
DEĞERLENDİRMEM
Yorumunuzu göndermek için ücretsiz kayıt olun veya giriş yapın!
BAŞLAYORUMLAR
İlk yorumu yapan siz olun!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."