Zengin, tatlı ve sarımsaklı teriyaki sosuyla kaplı yumuşak tavuk göğsü—bu, herkesi tekrar tekrar geri getirecek hızlı ve doyurucu bir ana yemektir. Tavuk, tavada kızartılmadan önce hafifçe unlanır; bu sayede sos güzelce yapışır. Taze rendelenmiş sarımsak kullanmak ekstra derinlik ve aroma katar.
Yemek hazırlığı, beslenme çantaları veya önceden dondurma için mükemmeldir. Tam ve renkli bir tabak için rendelenmiş lahana ve domates dilimleriyle servis yapın.
20 dakika
Rinaty
PROFİL
MALZEMELER
KİŞİLİK 2
Orijinal tarif (1X) 2 kişilik
Tarifi ölçeklendirirken bazı malzemelerin oranları küçük ayarlamalar gerektirebilir. Gerektiği gibi ayarlayın ve damak zevkinize göre tatlandırın.
- 1 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü (yaklaşık 280–340 g)
- çok amaçlı un, gerektiği kadar (kaplamak için)
- 15ml bitkisel yağ
- 1/8 lahana, ince doğranmış (servis için)
- 1/2 domates, dilimlenmiş (servis için)
- A15ml sake (veya kuru beyaz şarap)
- A7.5ml soya sosu
- A5ml sarımsak ezmesi
- A5ml zencefil ezmesi
- Atuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- B15ml soya sosu
- B15ml sake (veya kuru beyaz şarap)
- B15ml mirin
- B15ml şeker
- B3.5g sarımsak ezmesi
YAPILIŞI
- 1
Tavuk göğsünü uzunlamasına ikiye bölün, ardından çapraz olarak ısırımlık parçalara kesin. Bir kaseye A grubunun tüm malzemeleriyle (1 yemek kaşığı sake, 1/2 yemek kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı sarımsak, 1 çay kaşığı zencefil, tuz ve karabiber) birlikte koyun ve iyice masaj yapın. Birkaç dakika marine edin. (İsteğe bağlı: Daha sonra kullanmak için bu aşamada dondurun.)
- 2
Tavuğu her tarafından hafifçe unla kaplayın.
- 3
Bir tavada orta ateşte bitkisel yağı ısıtın. Tavuğu ekleyin ve her tarafı kızarana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.
- 4
B grubunun malzemelerini (⅔ çay kaşığı sarımsak ve her birinden 1 yemek kaşığı soya sosu, sake, mirin, şeker) tavaya ekleyin. Sos koyulaşıp her parçayı eşit şekilde kaplayana kadar tavuğu pişirip karıştırın.
- 5
Yanında ince doğranmış lahana ve domates dilimleriyle servis yapın. Kalan sosu tavuğun üzerine gezdirin.
Tarif ID
41
İpuçları ve Notlar
・ 1. Adımdan marine edilmiş tavuğu bir dondurucu torbasında 2 haftaya kadar dondurabilirsiniz.
・ Maksimum lezzet için sarımsak ezmesi yerine taze rendelenmiş sarımsak kullanın.
DEĞERLENDİRMEM
Yorumunuzu göndermek için ücretsiz kayıt olun veya giriş yapın!
BAŞLAYORUMLAR
İlk yorumu yapan siz olun!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."