Bu lezzetli domuz göbeği ve dolmalık biber kavurması, beyaz pirinçle birlikte yenildiğinde dayanılmaz derecede lezzetlidir. Zengin, umami dolu sos ve yumuşak domuz göbeği, doyurucu ve tok tutan bir yemek arayanlar için mükemmel bir eşleşmedir. Büyük iştahlar için harika bir seçim!
20 dakika
Rinaty
PROFİL
MALZEMELER
KİŞİLİK 2
Orijinal tarif (1X) 2 kişilik
Tarifi ölçeklendirirken bazı malzemelerin oranları küçük ayarlamalar gerektirebilir. Gerektiği gibi ayarlayın ve damak zevkinize göre tatlandırın.
- 7 oz ince dilimlenmiş domuz göbeği
- 1 büyük yeşil dolmalık biber
- 1/2 tbsp. susam yağı
- 1 tsp. sarımsak ezmesi (kıyılmış sarımsak)
- 1 tsp. zencefil ezmesi (kıyılmış zencefil)
- kavrulmuş beyaz susam (süsleme için)
- A6 birkaç sallama Ajinomoto® (MSG)
- A1 tbsp. istiridye sosu
- A1/2 tbsp. sake (veya kuru beyaz şarap)
- A1/2 tbsp. mirin
- A1/2 tbsp. şeker
- A1 tsp. awase miso (kırmızı ve beyaz miso karışımı)
YAPILIŞI
Hazırlık
Domuz göbeğini ısırımlık parçalara kesin. Biberin saplarını ve tohumlarını çıkarın ve kalın şeritler halinde dilimleyin. A grubundaki tüm malzemeleri (Ajinomoto, istiridye sosu, sake, mirin, şeker ve miso) küçük bir kasede karıştırın.- 1
Bir tavada susam yağını orta ateşte ısıtın. Sarımsak ezmesi, zencefil ezmesi ve domuz göbeğini ekleyin. Domuzun pembe rengi kaybolmaya başlayana kadar soteleyin.
- 2
Dilimlenmiş biberleri ekleyin ve domuzdan gelen yağla kaplanana ve hafifçe yumuşayana kadar karıştırarak kızartın.
- 3
Tavadaki fazla yağı bir kağıt havluyla silin.
- 4
Sos karışımını (A) dökün ve eşit şekilde kaplaması için iyice karıştırın. Kavrulmuş susam tohumları serperek bitirin.
Tarif ID
34
İpuçları ve Notlar
・ Susam yağı aroma katmak için kullanılır—domuz göbeği pişirme sırasında bol yağ saldığından, fazla yağı mutlaka kağıt havluyla silin.
・ Bir tutam MSG (Ajinomoto® gibi) biberlerin hafif acılığını yumuşatmaya yardımcı olur.
DEĞERLENDİRMEM
Yorumunuzu göndermek için ücretsiz kayıt olun veya giriş yapın!
BAŞLAYORUMLAR
İlk yorumu yapan siz olun!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."