Gerçekten lezzetli! Bu yemek, "şimdiye kadar yediğim en iyi tsukune!" gibi coşkulu yorumlar aldı. Lezzet dolu, sağlıklı ve yapması yalnızca 10 dakika sürüyor. Özellikle doyurucu yemekleri sevenlerin gözdesi olmaya aday. Mutlaka deneyin!
20 dakika
Rinaty
PROFİL
MALZEMELER
KİŞİLİK 2
Orijinal tarif (1X) 2 kişilik
Tarifi ölçeklendirirken bazı malzemelerin oranları küçük ayarlamalar gerektirebilir. Gerektiği gibi ayarlayın ve damak zevkinize göre tatlandırın.
- 151g kıyma tavuk
- 148.4g ipek tofu (yaklaşık 150 g)
- 1/2 Japon uzun soğanının beyaz kısmı, ince kıyılmış
- 7.5ml bitkisel yağ (tavada kızartmak için)
- 15ml sake (veya kuru beyaz şarap)
- 1 yumurta sarısı (isteğe bağlı, servis için)
- A60ml panko ekmek kırıntısı
- A1 yumurta akı
- A5ml rendelenmiş zencefil (veya tüpten)
- Atuz ve karabiber (tadına göre)
- B45ml soya sosu
- B30ml şeker
- B30ml mirin
- B15ml sake (veya kuru beyaz şarap)
YAPILIŞI
- 1
İpek tofuyu kağıt havluya sarın ve fazla nemi gidermek için 600W'ta 1 dakika mikrodalgada ısıtın.
- 2
Japon uzun soğanının beyaz kısmını ince ince doğrayın.
- 3
Bir kasede, süzülmüş tofu, kıyılmış soğan, kıyma tavuk ve A malzemelerini (panko ekmek kırıntısı, yumurta akı, zencefil, tuz ve karabiber) karıştırın. Eşit şekilde karışana kadar iyice yoğurun.
- 4
Karışımı 6 eşit parçaya bölün. Hapsolmuş havayı çıkarmak için avuçlar arasında fırlatarak köfte şekli verin. (Elleri hafifçe yağlamak yapışmayı önlemeye yardımcı olur.)
- 5
Bir tavada orta ateşte bitkisel yağı ısıtın. Köftelerin her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
- 6
1 yemek kaşığı sake ekleyin, kapağı kapatın ve orta-yüksek ateşte yaklaşık 3 dakika buharda pişirin. Hafif kızarma ekstra lezzet için idealdir.
- 7
B sos malzemelerini (soya sosu, şeker, mirin ve sake) ekleyin ve sos koyulaşıp parlak bir sır ile köfteleri kaplayana kadar pişirin.
- 8
İsterseniz, daldırmak için çiğ yumurta sarısıyla servis edin.
Pişirme GüvenliğiNot: Çiğ yumurta sarısı gıda güvenliği riskleri taşır. Pastörize yumurta kullanın veya yerel gıda güvenliği yönergelerine göre karar verin.
Tarif ID
28
İpuçları ve Notlar
・ Tsukune'yi buharda piştikten sonra hafifçe kavurmak restoran benzeri bir lezzet sağlar.
・ Sosun tamamen koyulaşmasına ve köfteleri kaplamasına izin verin, böylece zengin ve parlak bir görünüm elde edilir.
DEĞERLENDİRMEM
Yorumunuzu göndermek için ücretsiz kayıt olun veya giriş yapın!
BAŞLAYORUMLAR
İlk yorumu yapan siz olun!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."