Bu, pirinçle mükemmel uyum sağlayan hızlı ve lezzetli bir uskumru yemeğidir.
Marine etmeye gerek yok—sadece uskumruyu tavada kızartın ve sonunda sosla kaplayın.
Uskumrunun tuzlu zenginliği, mirinin zarif tatlılığı ve susam tohumlarının aromasının birleşimi kesinlikle nefis.
Bir deneyin!
20 dakika
Rinaty
PROFİL
MALZEMELER
KİŞİLİK 2
Orijinal tarif (1X) 2 kişilik
Tarifi ölçeklendirirken bazı malzemelerin oranları küçük ayarlamalar gerektirebilir. Gerektiği gibi ayarlayın ve damak zevkinize göre tatlandırın.
- 8oz önceden tuzlanmış uskumru filetoları (240g)
- 1/2tbsp bitkisel yağ
- A2tbsp Hon-mirin
- A1tbsp sake (veya kuru beyaz şarap)
- A1tbsp beyaz susam tohumları
- A1tsp soya sosu
YAPILIŞI
Hazırlık
Uskumruyu akan su altında durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.- 1
Uskumru filetolarını ikiye kesin.
- 2
Bir tavada orta ateşte bitkisel yağı ısıtın. Uskumruyu deri tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Çevirin ve diğer tarafı kısık ateşte 2 dakika daha pişirin.
- 3
A grubundaki malzemeleri (mirin, sake, susam tohumları ve soya sosu) tavaya ekleyin. Orta ateşe yükseltin ve yaklaşık 1 dakika hafifçe kaynatın, balığı sosla nazikçe kaplayın.
Tarif ID
24
İpuçları ve Notlar
Taze uskumru da kullanabilirsiniz. Üzerine sake ve tuz serpin, bir süre dinlendirin, ardından pişirmeden önce kağıt havluyla kurulayın.
DEĞERLENDİRMEM
Yorumunuzu göndermek için ücretsiz kayıt olun veya giriş yapın!
BAŞLAYORUMLAR
İlk yorumu yapan siz olun!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."