Kıyma domuz eti ve patlıcanla yapılan bu kolay pirinç kasesi, kesinlikle dayanılmaz olan tatlı ve tuzlu bir sosla tatlandırılmıştır.
Yapması basit ama inanılmaz derecede lezzetli—kaseni çok kısa sürede bitirdiğini göreceksin!
10 dakika
Rinaty
PROFİL
MALZEMELER
KİŞİLİK 2
Orijinal tarif (1X) 2 kişilik
Tarifi ölçeklendirirken bazı malzemelerin oranları küçük ayarlamalar gerektirebilir. Gerektiği gibi ayarlayın ve damak zevkinize göre tatlandırın.
- 7 oz kıyma domuz eti
- 1 orta boy patlıcan, 1/2 inç parçalara doğranmış
- 1/2 tbsp. susam yağı
- 1 tsp. rendelenmiş sarımsak (veya macun)
- 1 tsp. rendelenmiş zencefil (veya macun)
- 2 servings pişmiş beyaz pirinç
- 2 yumurta sarısı (isteğe bağlı)
- Doğranmış yeşil soğan, damak zevkinize göre
- Kavrulmuş beyaz susam, damak zevkinize göre
- A2 tbsp. soya sosu
- A2 tbsp. mirin
- A1 tbsp. şeker
- A1 tbsp. sake (veya ikame olarak kuru şeri şarabı)
- ATuz ve karabiber, damak zevkinize göre
YAPILIŞI
- 1
Patlıcanı 1/2 inç (1 cm) küpler halinde doğrayın ve acılığını gidermek için 10 dakika suda bekletin. Süzün ve kağıt havluyla kurulayın.
- 2
Bir tavada susam yağını orta ateşte ısıtın. Sarımsak, zencefil ve kıyma domuz etini ekleyin. Domuz eti iyice kızarana kadar soteleyin.
- 3
Patlıcanı ekleyin ve yumuşayana kadar 3–4 dakika daha pişirmeye devam edin.
- 4
A'daki tüm malzemeleri (soya sosu, mirin, şeker, sake, tuz ve karabiber) ekleyin ve sos koyulaşıp et ve patlıcanı kaplayana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 2 dakika kısık ateşte pişirin.
- 5
Sıcak pirinç üzerine servis yapın. İsterseniz üzerine çiğ yumurta sarısı ekleyin ve doğranmış yeşil soğan ile susam ile süsleyin.
Tarif ID
218
İpuçları ve Notlar
Artıkları saklayın (yumurta sarısı olmadan):
Buzdolabında: 2–3 gün
Dondurucuda: 3 haftaya kadar
Üzerine çiğ yumurta sarısı eklenince daha da lezzetli (isteğe bağlı).
DEĞERLENDİRMEM
Yorumunuzu göndermek için ücretsiz kayıt olun veya giriş yapın!
BAŞLAYORUMLAR
İlk yorumu yapan siz olun!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."