Napa lahanası ve tofu, Japon ev yemeklerinde sevilen malzemelerdir; vücuda nazik ve besin değeri yüksek olmasıyla tanınırlar.
Napa lahanası C vitamini, potasyum ve diyet lifi açısından zengindir — düşük kalorili ama yüksek besleyici değere sahiptir.
Sindirime, güzel bir cilde ve bağışıklık sağlığına destek olmaya yardımcı olur.
Tofu, bitkisel protein, kalsiyum ve izoflavonlar açısından zengindir; kemik sağlığı, kas bakımı ve genel sağlık için faydalar sunar.
Hafif ve kolay sindirilebilir yapısı, onu mükemmel bir günlük sağlık gıdası haline getirir.
Napa lahanası ve tofu bir araya geldiğinde, dashi veya baharatların lezzetini artıran hafif tatli, dengeli bir ikili oluşturur.
Güveçlerde, kavurmalarda veya çorbalarda kullanılsın, birbirlerinin en iyi yanlarını ortaya çıkararak yıl boyunca doyurucu ve besleyici bir konfor sağlarlar.
Bu çorba tarifi, miso'nun zenginliği ve susam'ın fındıksı aromasıyla ikisinin uyumunu ön plana çıkarıyor.
Hem Japon hem de Batı tarzı yemekler için mükemmel bir yan yemektir.
10 dakika
Rinaty
PROFİL
MALZEMELER
KİŞİLİK 2
Orijinal tarif (1X) 2 kişilik
Tarifi ölçeklendirirken bazı malzemelerin oranları küçük ayarlamalar gerektirebilir. Gerektiği gibi ayarlayın ve damak zevkinize göre tatlandırın.
- 10 oz napa lahanası, doğranmış
- 5 oz ipek tofu
- 1 tbsp. kavrulmuş susam yağı
- A2 cup su
- A1 tbsp. soya sosu
- A2 tsp. tavuk bulyonu tozu
- A1/2 tsp. rendelenmiş zencefil (veya zencefil ezmesi)
- A1 tbsp. beyaz miso
- A1 tbsp. kavrulmuş susam tohumları
YAPILIŞI
- 1
Napa lahanasını 1,5 cm genişliğinde parçalara doğrayın.
- 2
Bir tencerede orta ateşte susam yağını ısıtın. Napa lahanasının daha kalın, göbek dilimlerini ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar soteleyin. Kalan yapraklı kısımları ekleyin ve kısaca pişirin. Tofu'yu elinizle ufalayarak ekleyin.
- 3
A grubundaki malzemeleri (su, soya sosu, tavuk bulyonu, zencefil) ekleyin. Kısaca kaynatın, ardından ocaktan alın. Misoyu eritin ve susam tohumlarını karıştırın.
Tarif ID
199
İpuçları ve Notlar
Bu tarif 150 g'lık bir paket ipek tofu kullanır.
Daha doyurucu bir versiyon için dilimlenmiş domuz eti (domuz omuzu veya göbeği gibi) ekleyebilirsiniz.
Misoyu her zaman çorbayı ocaktan aldıktan sonra eritin.
DEĞERLENDİRMEM
Yorumunuzu göndermek için ücretsiz kayıt olun veya giriş yapın!
BAŞLAYORUMLAR
İlk yorumu yapan siz olun!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."