Bu üç renkli pirinç kasesi, büyük parçalar halinde lezzetli ızgara somon, kabarık ve hafif tatlı çırpılmış yumurta ve susam yağıyla tatlandırılmış kokulu komatsuna (Japon hardal ıspanağı) yeşilliklerini içermektedir. Et severler bile bu balık bazlı lezzetli yemeğin tadını çıkaracak!
20 dakika
Rinaty
PROFİL
MALZEMELER
KİŞİLİK 2
Orijinal tarif (1X) 2 kişilik
Tarifi ölçeklendirirken bazı malzemelerin oranları küçük ayarlamalar gerektirebilir. Gerektiği gibi ayarlayın ve damak zevkinize göre tatlandırın.
- 2 tuzlu somon filetosu
- 1/4 cup sake (ikiye bölünmüş)
- 1/2 bir demet komatsuna (veya ıspanakla değiştirin)
- 4 yumurtalar
- 1 tbsp. bitkisel yağ (ikiye bölünmüş)
- pişmiş pirinç (gerektiği kadar)
- kıyılmış nori deniz yosunu (süsleme için)
- A1 tbsp. beyaz susam tohumları
- A2 tsp. susam yağı
- A1/2 tbsp. soya sosu
- A1/4 tsp. tavuk bulyonu tozu
- B1 tbsp. mayonez
- B1 tbsp. mirin
- B1/2 tbsp. şeker
- B1/2 tbsp. soya sosu
YAPILIŞI
Hazırlık
Somon filetolarının üzerine 2 yemek kaşığı sake serpin ve 10 dakika bekletin. Kağıt havluyla kurulayın.
- 1
Komatsunayı 3 cm uzunluğunda parçalara kesin. Küçük bir tencerede su kaynatın ve yeşillikleri 40 saniye haşlayın. Süzün ve akan su altında soğutun. Fazla nemi sıkın ve bir kasede A (susam tohumları, susam yağı, soya sosu ve tavuk bulyonu tozu) ile karıştırın.
- 2
Yumurtaları bir kaseye kırın ve B (mayonez, mirin, şeker ve soya sosu) ile karıştırın. Bir tavada orta ateşte 1/2 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Yumurta karışımını ekleyin ve hafifçe karıştırarak pişirin. Tavadan alın.
- 3
Aynı tavada kalan 1/2 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Somon filetolarını deri tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve 2 dakika kavurun. Çevirin ve 1 dakika daha pişirin. Kalan 2 yemek kaşığı sake ekleyin, kapağını kapatın ve kısık ateşte 3 dakika buharda pişirin. Çıkarın ve büyük parçalara ayırın, kemik ve deriyi çıkarın.
- 4
Sıcak pirinci kaselere koyun. Üzerine baharatlı komatsuna, çırpılmış yumurta ve somon pullarını ekleyin. İstenirse kıyılmış nori deniz yosunu ile süsleyin.
Tarif ID
19
İpuçları ve Notlar
En iyi doku için somonu büyük parçalara ayırın.
Bu yemek, her şey pirinçle karıştırıldığında da harika oluyor!
DEĞERLENDİRMEM
Yorumunuzu göndermek için ücretsiz kayıt olun veya giriş yapın!
BAŞLAYORUMLAR
İlk yorumu yapan siz olun!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."