Lezzetli bir dokunuşla yumuşak yumurta – yemek hazırlığı veya beslenme kutuları için mükemmel!
"Carrot Shirishiri", Okinawa Valiliği'nden kaynaklanan, ince rendelenmiş havuçların yumurtayla birlikte kızartıldığı bölgesel bir yemektir. Okinawa lehçesinde "shirishiri" terimi, rendeleme eylemini veya sesini ifade eder ve havuçlar, "shirishiri-ki" adı verilen özel bir rende kullanılarak uzun, ince şeritler halinde rendelenir. Shirishiri-ki, birçok Okinawa hanesinde yaygın olarak bulunur ve yalnızca havuç değil, daikon turpu ve yeşil papaya rendelemek için de kullanılır.
Carrot Shirishiri, havuç ve yumurta gibi basit malzemelerle kolayca yapılabilir ve canlı rengi ile iyi besin dengesi sayesinde popüler bir günlük yan yemektir. Kızartma, havuçların tatlılığını ortaya çıkarır ve yumurtayla birleştirmek, hem çocukların hem de yetişkinlerin kolayca tadını çıkarabileceği hafif, hoş bir lezzet sağlar. Bugün, Okinawa Valiliği dışındaki hanelerde de yaygın olarak hazırlanmakta ve okul öğle yemeklerinde bile görünen klasik bir Japon yemeği olarak statüsünü pekiştirmiştir.
Bu basit "shirishiri" tarzı havuç kavurması, doyurucu ve lezzetli bir yan yemek için tam bir kutu ton balığı kullanır.
Yan yemek olarak, beslenme kutularında veya yemek hazırlığı için lezzetli.
Çırpılmış yumurta ayrı pişirilir ve yumuşak dokusunu korumak için en sona eklenir — size seveceğiniz o tatmin edici "yumurtalı" hissi verir.
5 dakika
Rinaty
PROFİL
MALZEMELER
KİŞİLİK 2
Orijinal tarif (1X) 2 kişilik
Tarifi ölçeklendirirken bazı malzemelerin oranları küçük ayarlamalar gerektirebilir. Gerektiği gibi ayarlayın ve damak zevkinize göre tatlandırın.
- 1 küçük havuç
- 1 yağlı konserve ton balığı
- 1 yumurta
- 1/2 tbsp. susam yağı
- A1 tsp. soya sosu
- A1 tsp. mirin
- A1 tsp. şeker
- A1/2 tsp. hondashi (Japon çorbası stok granülleri)
YAPILIŞI
- 1
Malzemeleri Hazırlayın
Havucu soyun ve jülyen doğrayın. Yumurtayı küçük bir kasede çırpın.
- 2
Yumurtayı Çırpın
Küçük bir tavada orta ateşte susam yağını ısıtın.
Çırpılmış yumurtayı dökün ve nazikçe karıştırın. Hafifçe pişince ayrı bir tabağa alın.
- 3
Havuç ve Ton Balığını Pişirin
Aynı tavada, konserve ton balığının yağını ve jülyen havucu ekleyin.
Havuç yumuşamaya ve renk değiştirmeye başlayana kadar 2-3 dakika kavurun.
Ton balığını ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- 4
Baharatlayın ve Bitirin
A baharat karışımındaki tüm malzemeleri ekleyin. Karıştırarak birleştirin.
Çırpılmış yumurtayı tavaya geri koyun ve her şeyi nazikçe karıştırın.
Sıcak servis yapın veya bento kutuları ya da saklama için soğumaya bırakın.
Tarif ID
186
İpuçları ve Notlar
En iyi doku için yumurtayı ayrı pişirin ve en sona ekleyin.
Buzdolabında 4 güne kadar iyi kalır.
DEĞERLENDİRMEM
Yorumunuzu göndermek için ücretsiz kayıt olun veya giriş yapın!
BAŞLAYORUMLAR
İlk yorumu yapan siz olun!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."