Bu yemek, hafif kılıçbalığını zengin bir miso-mayo-peynir sosuyla birleştiriyor ve her şey tost fırınında pişiriliyor.
Çocuklar ve genellikle balıktan kaçınanlar bile bu yemeği lezzetli bulacak!
Kızartma yok, çevirme yok—sadece sosu karıştırın, yayın ve pişirin.
Yoğun geceler için vazgeçilmez bir yemek ve diyetinize daha fazla balık eklemenin harika bir yolu.
Yakuzen (tıbbi gıda) faydaları:
- Kılıçbalığı: Vücudu ısıtır, kan dolaşımını iyileştirir, karaciğer fonksiyonunu destekler
- Miso: Sindirimi kolaylaştırır, karaciğer sağlığını güçlendirir ve antioksidanlar açısından zengindir
- Peynir: Kuru cilt, saç ve burun için yardımcı olur; karaciğer fonksiyonunu iyileştirir
15 dakika
Emi Matsuyama
PROFİL
MALZEMELER
KİŞİLİK 4
Orijinal tarif (1X) 4 kişilik
Tarifi ölçeklendirirken bazı malzemelerin oranları küçük ayarlamalar gerektirebilir. Gerektiği gibi ayarlayın ve damak zevkinize göre tatlandırın.
- 4 kılıçbalığı bifteği
- tuz, isteğe göre
- sake, isteğe göre
- karabiber, isteğe göre
- A45ml mayonez
- A15ml miso
- A10ml şeker
- A120ml rendelenmiş pizza peyniri (veya mozzarella)
- Akaba çekilmiş karabiber (isteğe bağlı)
YAPILIŞI
Hazırlık
Kılıçbalığını kağıt havluyla kurulayın. Biraz tuz, karabiber ve sake ile ovalayın. Küçük bir kasede A'yı (mayonez, miso, şeker) pürüzsüz olana kadar karıştırın.- 1
Hazırlayın ve pişirin.
Tost fırını tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın.
Kılıçbalığı bifteklerini yerleştirin ve her birinin üzerine miso-mayo karışımının dörtte birini koyun. Üzerine eşit miktarda rendelenmiş peynir ekleyin.
Tost fırınında 425°F (220°C)'de 8-10 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin.
- 2
Servis yapın.
Tabaklara aktarın ve istenirse kaba çekilmiş karabiber ile süsleyin.
Pirinç ve sebze garnitürüyle sıcak servis yapın.
Tarif ID
160
İpuçları ve Notlar
Tost fırını yerine balık ızgarası kullanıyorsanız, önce balığın bir tarafını ızgara yapın, çevirin, ardından miso-mayo-peynir sosunu ekleyin ve altın rengi olana kadar ızgara yapın.
Morina veya pisi balığı gibi diğer hafif beyaz balıklarla da harika çalışır.
2 porsiyon için:
Malzemelerin yarısını kullanın: 2 kılıçbalığı bifteği (200 g), 1½ yemek kaşığı mayo, 1½ çay kaşığı miso, 1 çay kaşığı şeker ve ¼ su bardağı peynir.
DEĞERLENDİRMEM
Yorumunuzu göndermek için ücretsiz kayıt olun veya giriş yapın!
BAŞLAYORUMLAR
İlk yorumu yapan siz olun!
"I’m a mother of four children, ages 9 to 14. After marrying my husband, who has Korean roots, I began learning how to cook Korean dishes and now specialize in healthy Korean home cooking with beneficial medicinal properties. I also love sharing a variety of everyday recipes, from family favorites that kids adore, to quick and budget-friendly meals, as well as special dishes perfect for entertaining on important occasions."