O kadar yumuşak ve sulu ki ağzınızda adeta eriyor! Nemli ve yumuşak tavuk için gizli tarifim!
Tavuk göğsünü marine ile ovun, tavada kızartın ve ardından özel aromatik yeşil soğan ve susam sosuyla karıştırın. Hafif tavuk göğsü, tatlı-ekşi sos ve cesur yeşil soğan ile susam tatları sayesinde anında doyurucu bir ana yemeğe dönüşüyor.
Tuz ve karabiber dokunuşuyla ferahlatıcı sos, sıcak yaz günleri için mükemmel. Doyurucu bir öğün olarak pirinçle ya da içeceklerle atıştırmalık olarak harika! Yemek hazırlığı ve bento kutuları için mükemmel!
15 dakika
+ ek marine süresi
Yuu
PROFİL
MALZEMELER
KİŞİLİK 2
Orijinal tarif (1X) 2 kişilik
Tarifi ölçeklendirirken bazı malzemelerin oranları küçük ayarlamalar gerektirebilir. Gerektiği gibi ayarlayın ve damak zevkinize göre tatlandırın.
- 1 tavuk göğsü (10.5oz, 300g)
- A1tbsp sake (veya beyaz şarap)
- A1tbsp Japon mayonezi
- A1tsp şeker
- B0.5 Japon uzun yeşil soğanının bir kısmı, kıyılmış (veya yeşil soğan)
- B1.5tbsp soya sosu
- B1.5tbsp mirin (tatlı pirinç şarabı)
- B1.5tbsp sirke
- B1tbsp beyaz kavrulmuş susam
- B2tsp şeker
- Btuz ve karabiber, isteğe göre
- B0.5tsp rendelenmiş zencefil (veya tüpten 2cm zencefil ezmesi)
- 3tbsp patates nişastası (katakuriko veya mısır nişastası)
- 0.5tbsp bitkisel yağ
YAPILIŞI
- 1
Tavuk göğsünün derisini çıkarın ve eti bir çatalla birkaç yerden delin. Yatay olarak ikiye bölün, ardından yaklaşık 1,5 cm genişliğinde parçalar halinde çapraz kesin. Tavuğu (A) malzemeleriyle (sake, mayonez ve şeker) birlikte bir plastik torbaya koyun. Birlikte ovuşturun ve 10 dakika marine edin.
- 2
10 dakika sonra tavuktan sıvıyı süzün, ardından patates nişastasıyla birlikte yeni bir plastik torbaya koyun. Torbayı yukarı aşağı sallayarak eşit şekilde kaplayın.
- 3
Tavaya bitkisel yağı dökün ve 2. Adımdaki tavuğu ekleyin. Orta ateşte 4 dakika pişirin, çevirin, ateşi kısın ve 3 dakika buharda kızartın.
- 4
(B) malzemelerini (kıyılmış uzun yeşil soğan, soya sosu, mirin, sirke, susam, şeker, tuz, karabiber ve zencefil) birlikte karıştırın. Fazla yağı kağıt havluyla silin, (B) malzemelerini dökün ve kaplamak için karıştırın.
Tarif ID
635
İpuçları ve Notlar
・Değişiklikler/Özelleştirmeler:
ーTavuk göğsü yerine tavuk fileto veya tavuk but kullanılabilir.
ーMayonezi sevmiyorsanız, 1'er çay kaşığı sirke ve susam yağı ile değiştirebilirsiniz.
ーUzun yeşil soğan yerine soğan kullanılabilir. Soğanı sevmiyorsanız çıkarabilirsiniz.
ーZencefili çıkarabilirsiniz.
・Kaba çekilmiş karabiber önerilir.
・Yemek hazırlığı için: yemek tamamlandıktan sonra dondurun veya buzdolabında saklayın.
・Isıtmak için mikrodalgaya koyun (streç film olmadan) ve varsa otomatik ısıtma modunu kullanın.
・Dondurulmuşsa, ısıtmadan önce buzdolabına alarak doğal şekilde çözülmesini bekleyin.
・26 cm (10,2 inç) çapında bir tava kullandım.
・Raf ömrü: buzdolabında 3–4 gün, dondurucuda 30 gün.
DEĞERLENDİRMEM
Yorumunuzu göndermek için ücretsiz kayıt olun veya giriş yapın!
BAŞLAYORUMLAR
İlk yorumu yapan siz olun!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."