Bu kolay ve herkese hitap eden yemekle BBQ havasını evinize taşıyın! Tatlı, tereyağlı mısırla eşleştirilen çıtır çıtır, sulu tavuk kanatları; lezzetli sarımsak ve konsomé ile tatlandırılarak birayla mükemmel uyum sağlayan bağımlılık yapıcı bir lezzet sunuyor.
Başlangıçta klasik tereyağlı-soya soslu mısırdan ilham alınan bu sarımsaklı konsomé versiyonu çok daha dayanılmaz çıktı!
Tavuğun üzerine sos dökmek yerine marine etmek, tavuğun harika bir şekilde çıtır kalmasını sağlarken mısır tüm umami lezzetini emiyor.
En güzel yanı ise bu yemeğin dondurma veya haftalık yemek hazırlığı için önceden hazırlanabilmesi; bu da onu yoğun hafta içi akşamları, piknikler ve hatta bento kutuları için mükemmel kılıyor.
15 dakika
Yuu
PROFİL
MALZEMELER
KİŞİLİK 2
Orijinal tarif (1X) 2 kişilik
Tarifi ölçeklendirirken bazı malzemelerin oranları küçük ayarlamalar gerektirebilir. Gerektiği gibi ayarlayın ve damak zevkinize göre tatlandırın.
- 15 tavuk kanatları
- 1 ear of taze mısır
- 30ml patates nişastası (veya mısır nişastası)
- 30ml bitkisel yağ
- rendelenmiş Parmesan peyniri ve taze çekilmiş karabiber, damak zevkinize göre
- A7.5ml tavuk konsomme granülleri
- A5ml sake
- Abir tutam tuz ve karabiber
- B15ml sake
- B1.4ml tuz
- B2.5ml rendelenmiş sarımsak
YAPILIŞI
- 1
Tavuk ve mısırı hazırlayın: Her tavuk kanadının kemiği boyunca bir çentik açın, böylece eşit pişer ve lezzeti emer. A marinasyonu (konsomme, sake, tuz ve karabiber) ile masaj yapın ve yaklaşık 10 dakika dinlendirin. Patates nişastası serpin. Mısırın yapraklarını soyun ve ipliklerini temizleyin. 3 parçaya kesin, ardından her birini uzunlamasına dörde bölün. (Göbek sertse, kesmeden önce tüm koçanı 600W'da 2 dakika mikrodalga fırında ısıtın.)
- 2
Tavuğu pişirin: Bir tavada orta ateşte bitkisel yağı ısıtın. Tavuğu deri tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve 3 dakika pişirin, ardından çevirin ve diğer tarafı 2 dakika pişirin. Çıkarın ve kenara alın.
- 3
Mısırı pişirin: Aynı tavada mısırı tane tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve hafifçe kararana kadar ara sıra çevirerek yaklaşık 5 dakika pişirin. Tavadaki fazla yağı kağıt havluyla silin. Kısık ateşe alın, B sosunu (sake, tuz ve sarımsak) dökün ve nazikçe karıştırın. İsterseniz tavuğu kısaca tavaya geri alın.
- 4
Servis edin: Bir tabağa aktarın ve Parmesan peyniri ve karabiber serpin. Sıcak servis edin—isterseniz soğuk birayla!
Tarif ID
477
İpuçları ve Notlar
İkameler:
Tavuk kanatları → Kemiksiz tavuk but da iyi çalışır.
Sarımsak ve peynir → İsteğe bağlı, daha hafif bir lezzet için çıkarılabilir.
Teknik İpuçları:
Kemiğin boyunca kesmek lezzetin içine işlemesine yardımcı olur ve pişirme süresini kısaltır.
B sosunu her zaman kısık ateşte ekleyin—hızla koyulaşır ve yanabilir.
Tavuğu nişastayla eşit kaplamak için yeni bir plastik torba veya tepsi kullanın.
Öğün hazırlığı için tavuğu (nişastasız) marine edin ve 1 aya kadar dondurun.
Saklama:
Buzdolabı: 2–3 gün
Dondurucu (pişmiş veya marine edilmiş): 1 aya kadar
Isıtma: 230°C'de 5 dakika kızartın veya mikrodalgada (kapatmadan) ısıtma modunda ısıtın.
Servis Fikirleri
Ev BBQ havası için bira veya buzlu çayla tadını çıkarın.
Bento kutuları için harika—soğuk olduğunda bile lezzetli kalır.
Taze bir bitiş için limon dilimleri ekleyin.
DEĞERLENDİRMEM
Yorumunuzu göndermek için ücretsiz kayıt olun veya giriş yapın!
BAŞLAYORUMLAR
İlk yorumu yapan siz olun!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."