30 minuto
Masumi Kitajima
PROFILE
MGA SANGKAP
PARA SA 6
Ang orihinal na recipe (1X) ay para sa 6 na servings
Kapag binago ang dami ng recipe, maaaring kailanganin ng kaunting pagsasaayos ang ratio ng ilang sangkap. Ayusin kung kinakailangan at tikman ang lasa.
- 0.5cup Glutinous rice flour (shiratamako)
- 0.5tbsp Asukal
- 180ml Malambot na red bean paste (koshian)
- 6 Strawberry
- 0.5cup Tubig
- Cornstarch (para sa pagwiwisik, ayon sa pangangailangan)
MGA DIREKSYON
- 1
Hatiin ang red bean paste sa 6 na pantay na bahagi (30g bawat isa) at igulong sa mga bola. I-flatten ang bawat isa sa isang 3-pulgadang (humigit-kumulang 7–8cm) bilog, maglagay ng strawberry sa gitna, at balutin ng paste sa paligid nito. Okay lang kung makikita ang dulo ng strawberry.
- 2
Sa isang microwaveable na mangkok, pagsamahin ang glutinous rice flour at asukal. Unti-unting idagdag ang tubig, hagupitin hanggang ang pinaghalong maging maayos at walang bukol.
- 3
Takpan ng plastic wrap at i-microwave sa 500W nang 2 minuto. Alisin at haluin nang maigting gamit ang spatula na parang kinukumastas ang masa.
- 4
Takpan muli at i-microwave nang isa pang 2 minuto sa 500W. Haluin nang mabuti gamit ang spatula hanggang ang masa ay maging makintab at translucent.
- 5
Takpan nang huling beses at i-microwave nang isa pang 1 minuto. Handa na ang masa.
- 6
Budburan nang sagana ang isang tray ng cornstarch at ilagay ang mainit na masa dito. Hatiin sa 6 na pantay na piraso gamit ang isang dough scraper (bench scraper).
- 7
Kapag ang masa ay bahagyang lumamig ngunit mainit pa rin, iunat ang isang piraso ng masa sa isa sa mga strawberry na nakabalot ng bean paste mula sa Hakbang 1. I-coat ang iyong mga kamay ng cornstarch upang maiwasan ang pagdikit, iunat ang masa pababa at kurutin ito upang isara sa ibaba.
- 8
Enjoy!
Recipe ID
975
Mga Tips at Tala
・Tiyaking haluin nang mabuti ang masa hanggang maging makintab ito.
・Napaka-malagkit ng masa habang inaasemble, kaya magtrabaho nang mabilis habang pinapanatiling maayos na naka-coating ng cornstarch ang iyong mga kamay at ibabaw.
AKING RATING
Mag-sign up o mag-log in nang libre para magsumite ng iyong mga review!
MAGSIMULAMGA REVIEW
Maging una sa pag-review!
Vegetable Chef & Specialist At her Tokyo-based cooking studio, "Weekend Citron," she celebrates the natural flavors of seasonal produce. Through her classes, she inspires others to appreciate the beauty of vegetables and the joy of a good meal. Thanks to her signature style—combining colorful table decor with clever vegetable techniques—she is a sought-after partner for major food brands, leading numerous product and recipe development projects. She also stays busy as a writer, consultant, and guest instructor. She holds the prestigious "Vegetable Sommelier Pro" certification in Japan. Weekend Citron’s philosophy is simple: "Healthy and Fun!" The classes focus on creating dishes that are as beautiful as they are nutritious. Known for her approachable take on global flavors and ingenious seasonal recipes, her studio is fully booked, welcoming a constant stream of students.