Sinubukan kong gumamit ng yuzu kosho para sa pritong manok, at sa aking pagkagulat, naging paboritong putahe ito ng pamilya! Ngayon ito ay isang laging hinihingi ng aking pamilya—lalo na perpekto kasama ang malamig na beer. Ang breading ay pinagsamang rice flour at potato starch, na ginagawa itong magaan at malutong.
Maaaring hindi ito eksaktong "mababa ang calorie," ngunit ang kalutong nito ay napaka-nakaka-adik kaya hindi ka makakatigil! Masarap pa rin ito kahit malamig na, kaya mahusay ito para sa mga bento box.
20 minuto
+ karagdagang oras ng pag-marinade
Ari
PROFILE
MGA SANGKAP
PARA SA 2
Ang orihinal na recipe (1X) ay para sa 2 na servings
Kapag binago ang dami ng recipe, maaaring kailanganin ng kaunting pagsasaayos ang ratio ng ilang sangkap. Ayusin kung kinakailangan at tikman ang lasa.
- 7oz boneless chicken thighs (200g)
- 2tbsp rice flour
- 2tbsp potato starch
- mantika (para sa pagpiprito)
- A1tbsp sake
- A1/2tsp shirodashi (Japanese soup base)
- A1/5tsp yuzu kosho (Japanese yuzu chili paste)
- A1tsp asukal
MGA DIREKSYON
- 1
Gupitin ang manok sa mga sukat na isang kagat.
- 2
Ilagay ang manok sa isang resealable na plastic bag at idagdag ang marinade A (sake, shirodashi, yuzu kosho, at asukal). Masahin nang mabuti, pagkatapos ay palamigin ng mga 30 minuto.
- 3
Ayusin ang marinated na manok sa isang tray at balutin nang pantay ng rice flour at potato starch.
- 4
Initin ang mantika sa 170°C (340°F). Iprito ng 3 minuto sa isang gilid, pagkatapos ay 2–3 minuto sa kabilang gilid. Bago alisin, angatin ang manok sa loob at labas ng mantika gamit ang chopsticks para maging crispy ang coating.
Recipe ID
811
Mga Tips at Tala
・Hindi na kailangang mag-double fry! Ang simpleng pag-angat ng manok sa loob at labas ng mantika bago matapos ay nagpapaganda ng pagkakaroon ng extra crispy na coating.
・Balutin nang pantay ang manok ng manipis na layer ng rice flour at potato starch.
・Ang yuzu kosho ay nag-iiba ng alat depende sa brand, kaya ayusin ang dami ayon sa panlasa.
AKING RATING
Mag-sign up o mag-log in nang libre para magsumite ng iyong mga review!
MAGSIMULAMGA REVIEW
Maging una sa pag-review!
Nice to meet you. I create recipes based on the hearty bento boxes I prepare daily for my family. My motto is "filling main dishes and simple side dishes." As a licensed cook with six years of culinary training in Japanese, Western, and Chinese cuisines, I utilize my experience to teach cooking methods clearly and simply, making them approachable for beginners.