Ang mga pinalamig na buong kamatis na inihanda sa shiro-dashi na sabaw ay gumagawa ng nakakapresko at magaang na side dish. Basta blanch, balatan, at i-marinate ang mga kamatis—ganoon kasimple! Ang putaheng ito ay maaaring gawin nang maaga at ihain nang malamig, na ginagawa itong perpekto para sa mainit na mga araw ng tag-araw kapag gusto mo ng magaan ngunit masarap na pagkain.
10 minuto
+ pagpapalamig magdamag
Aya
PROFILE
MGA SANGKAP
PARA SA 2
Ang orihinal na recipe (1X) ay para sa 2 na servings
Kapag binago ang dami ng recipe, maaaring kailanganin ng kaunting pagsasaayos ang ratio ng ilang sangkap. Ayusin kung kinakailangan at tikman ang lasa.
- 2 mga katamtamang kamatis
- A0.3cup shiro dashi (80ml)
- A0.4cup tubig (100ml)
- A1tbsp suka
- A2tsp asukal
- 2 mga dahon ng shiso (perilla; pinong tinadtad, para sa palamuti)
MGA DIREKSYON
- 1
Alisin ang mga tangkay ng mga kamatis. Sa kabilang panig, gumawa ng mababaw na "X" sa balat.
- 2
Pakuluan ang isang palayok ng tubig. Maingat na idagdag ang mga kamatis at blanch ng 30 segundo.
- 3
Ilipat agad sa malamig na tubig at balatan.
- 4
Ilagay ang mga kamatis at mga sangkap (A) (shiro-dashi, tubig, suka, at asukal) sa isang resealable na bag na nakalagay sa loob ng mangkok. I-marinate sa refrigerator magdamag.
- 5
Para ihain, ilagay ang mga kamatis sa isang pinggan at takpan ng tinadtad na mga dahon ng shiso.
Recipe ID
787
Mga Tips at Tala
Ang shiro-dashi ay isang magaang na Japanese soup base na gawa sa dashi (sabaw ng bonito at kelp) at puting toyo. Mahahanap ito sa mga Japanese o Asian na tindahan ng pagkain.
AKING RATING
Mag-sign up o mag-log in nang libre para magsumite ng iyong mga review!
MAGSIMULAMGA REVIEW
Maging una sa pag-review!
Born in Fukuoka and currently based in Osaka, she is a mother of two elementary school children. Under the theme of "Home-cooked meals that win over the family's appetite," she shares a variety of recipes. She specializes in time-saving menus, famously preparing a traditional Ichiju-sansai (one soup, three side dishes) meal in under 30 minutes by cleverly utilizing microwaves and other tools. Her easy-to-make recipes using accessible everyday ingredients have garnered immense support, especially from busy homemakers. She is also the author of 3 recipe books.