Ang mabilis at madaling recipe na ito ng Suki-ni (すき煮) ay pinagsama ang manipis na hiwa ng baboy at tofu na nilaga sa matamis-maalat na sabaw sa iisang kawali. Ang mayamang aroma at umami mula sa maitake mushrooms ay nagpapataas ng antas ng mapagpalayang putaheng ito. Hindi na kailangang ihanda ang tofu nang maaga—hiwain lang at lutuin! Mahusay ito para sa meal prep at perpekto kasama ang isang mangkok ng kanin.
10 minuto
Misato
PROFILE
MGA SANGKAP
PARA SA 2
Ang orihinal na recipe (1X) ay para sa 2 na servings
Kapag binago ang dami ng recipe, maaaring kailanganin ng kaunting pagsasaayos ang ratio ng ilang sangkap. Ayusin kung kinakailangan at tikman ang lasa.
- 7 oz manipis na hiwa ng baboy (ang mga dulo o tira ng baboy ay angkop din)
- 10 1/2 oz silken tofu (o firm tofu, kung mas gusto)
- 0.5 pack maitake mushrooms
- 1 tbsp. cornstarch
- 2 tsp. mantika
- tinadtad na sibuyas na berde, para sa palamuti (opsyonal)
- Aasin at paminta, ayon sa panlasa
- A1 tbsp. sake (o dry white wine)
- B1 1/2 tbsp. toyo
- B1 1/2 tbsp. mirin
- B1 1/2 tbsp. sake (o dry white wine)
- B1 1/2 tbsp. tubig
- B1/2 tsp. gadgad na luya
MGA DIREKSYON
- 1
Gupitin ang baboy sa mga sukat na isang kagat. Gupitin ang tofu sa mga piraso. Punitin ang maitake mushrooms sa maliliit na piraso gamit ang kamay. I-marinate ang baboy sa asin, paminta, at sake (mula sa grupo A).
- 2
Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang lahat ng sangkap mula sa grupo B (toyo, mirin, sake, tubig, at luya) para gumawa ng simmering sauce.
- 3
Initin ang mantika sa isang kawali sa katamtamang init. Balutin ang baboy ng cornstarch, pagkatapos ay idagdag sa kawali at igisa. Kapag bahagyang naluto na, idagdag ang maitake mushrooms at ipagpatuloy ang paghahalo-halo hanggang maluto ang pareho.
- 4
Idagdag ang tofu at ang inihanda na sarsa (B) nang direkta sa tofu. Dahan-dahang haluin para pagsamahin. Pakuluan nang walang takip sa loob ng humigit-kumulang 4 na minuto. Alisin sa apoy at opsyonal na palamutian ng tinadtad na sibuyas na berde.
Recipe ID
147
Mga Tips at Tala
・Magdagdag ng mahabang sibuyas o shirataki noodles para sa masarap na pagbabago.
・Kapag nagdadagdag ng mga pampalasa, ibuhos ang mga ito nang direkta sa tofu upang masipsip nito ang lasa nang hindi nasisira.
・Ang pagpapanatili ng pagkain ng ilang minuto pagkatapos alisin sa apoy ay nagpapalalim ng lasa.
AKING RATING
Mag-sign up o mag-log in nang libre para magsumite ng iyong mga review!
MAGSIMULAMGA REVIEW
Maging una sa pag-review!
I share easy, time-saving recipes you can make with just one frying pan or one microwave! My goal is to create simple yet delicious recipes that can become regular favorites on your table—without any extra hassle. If you’d like, I can also reword this into a short, catchy bio version for social media that works well in Instagram or TikTok profiles. That would make it more compact and eye-catching for followers.