Ang ulam ngayon ay isang masarap at mabangong stir-fry na inspirado ng isang sikat na set meal sa kainan:
Mabuttery na patatas, masarap na bacon, at repolyo, lahat ay pinirito kasama ang bawang at tinimplahan ng nori-shio (asin ng damong-dagat) para sa nostalhikong lasa ng Hapon.
✦ Ang creamy na patatas ay nagsasama sa masarap na bacon at matamis na repolyo
✦ Isang kaunting bawang ang nagbubuklod sa lahat
✦ Ang aroma ng aonori seaweed (green laver) ay talagang hindi mapapalampas!
"Ang perpektong comfort meal pagkatapos ng mahabang araw."
20 minuto
Kitchen of Love & Healing
PROFILE
MGA SANGKAP
PARA SA 3
Ang orihinal na recipe (1X) ay para sa 3 na servings
Kapag binago ang dami ng recipe, maaaring kailanganin ng kaunting pagsasaayos ang ratio ng ilang sangkap. Ayusin kung kinakailangan at tikman ang lasa.
- 2 katamtamang laking patatas, binalatan at hiniwa sa makapal na matchstick
- 2 1/2 cup magaspang na hiniwa na repolyo
- 4 oz makapal na hiwa ng bacon, hiniwa sa maikling piraso (ang manipis na hiwa ng bacon ay pwede rin)
- 2 mga butil ng bawang, manipis na hiniwa
- 1 tbsp. mantika
- A1 tbsp. salted butter (mga 10 g)
- A2 pinches of asin
- A1/2 tsp. toyo
- A1 tsp. aonori seaweed (dried green laver)
MGA DIREKSYON
- 1
Ihanda ang mga sangkap.
・Hiwain ang mga patatas sa makapal na matchstick.
・Hiwain ang bacon sa mga strip.
・Manipis na hiwain ang bawang.
- 2
I-sauté ang mga aromatics.
Magpainit ng 1 kutsara ng mantika sa isang kawali sa mahinang apoy.
Idagdag ang bacon at bawang, pagkatapos ay dahan-dahang i-sauté hanggang sa bahagyang mag-brown.
Alisin ang bacon at bawang mula sa kawali at itabi (iwanan ang mantika sa kawali).
Tandaan: Madaling masunog ang bawang—alisin muna ito kung masyadong mabilis mag-brown.
- 3
I-steam-fry ang mga patatas.
Idagdag ang mga patatas sa parehong kawali. Takpan at lutuin sa katamtamang-mahinang apoy ng 8-10 minuto, hanggang sa lumambot.
Ang kaunting gintong kulay sa mga gilid ay perpekto.
- 4
Pagsamahin ang lahat.
Ibalik ang bacon at bawang sa kawali.
Idagdag ang repolyo at lahat ng sangkap A (salted butter, asin, toyo, aonori).
I-stir-fry sa mataas na apoy ng 1-2 minuto hanggang sa mahusay na pagsamahin at bahagyang malanta ang repolyo.
- 5
Ihain.
Ilipat sa isang plato at budburan ng dagdag na aonori para sa magandang tapusin.
Recipe ID
143
Mga Tips at Tala
・Gumamit kami ng Green Ball na repolyo, isang matamis at malambot na uri.
・Ang nilalaman ng asin mula sa bacon at salted butter ay sapat na—dalawang kurot lang ng dagdag na asin ang perpekto.
・Magdagdag ng mas maraming patatas para sa mas masustansyang bersyon.
・Ang toyo ay para magdagdag ng banayad na lasa—huwag labisan! Kung mukhang kulang ang lasa, magdagdag ng asin, hindi toyo.
AKING RATING
Mag-sign up o mag-log in nang libre para magsumite ng iyong mga review!
MAGSIMULAMGA REVIEW
Maging una sa pag-review!
About Me I’m based in Aichi Prefecture and share home-cooked recipes created from my own unique perspective and intuition—recipes I truly believe are delicious. 🍀 With just a small twist on everyday dishes, my “magic recipes” can turn them into something irresistibly tasty. You might even discover some unexpected secret techniques or hidden flavors! I carefully explain each step, sharing the purpose and principles behind it so you can understand not only how to cook, but also why. To me, cooking is a heartfelt creation—your personal message to the people you care about. That message travels through the food, sparking a silent conversation the moment they take a bite. I hope you’ll enjoy those beautiful, unspoken conversations, and create special moments that spread warmth and connection. Awards & Achievements ・ April 2025 – House Foods “Kaori Salt” Recipe Contest – House Foods Award ・ November 2024 – S&B Foods Mustard Recipe Contest – MAILLE Award ・ May 2024 – Kikkoman “Wagaya wa Yakinikuya-san” Recipe Contest – Grand Prize ・ May 2024 – Yamaki Dashi Pack Recipe Contest – Grand Prize ・ 2023 – Nadia Best Video Award, Artist Meal Plan Award, and Monthly MVP ・ Featured in Nadia Magazine Vol. 09, 12, and 13 Cooking is a letter from the heart—let’s fill it with love.