Ito ay isa sa aking pinaka-sikat na mga recipe, pinupuri lalo na para sa masarap na sarsa nito. Ang matamis, malambot na repolyo ay perpektong nagtatambal sa manipis na hiwa ng baboy at isang bawang-sesame-toyo na bawang dressing na magpapabalik sa iyo nang paulit-ulit.
Ito ay magaan, nakakabusog, at kahit mahusay kung ikaw ay nagdidiyeta. Simple, malusog, at nakaka-adik na masarap—talagang sulit subukan!
15 minuto
Dokin
PROFILE
MGA SANGKAP
PARA SA 3
Ang orihinal na recipe (1X) ay para sa 3 na servings
Kapag binago ang dami ng recipe, maaaring kailanganin ng kaunting pagsasaayos ang ratio ng ilang sangkap. Ayusin kung kinakailangan at tikman ang lasa.
- 14oz repolyo (mga 1/4 ng isang ulo ng repolyo, 400g)
- 3.5oz enoki mushrooms (1 pack, 100g)
- 7oz manipis na hiwa ng baboy (shabu-shabu style, 200g)
- asin at paminta (ayon sa panlasa)
- 3tbsp tubig (para sa pag-steam)
- A2tbsp toyo
- A1.5tbsp suka
- A1tbsp asukal
- A2tsp sesame oil
- A1tbsp toasted sesame seeds
- A1/3tsp gadgad na bawang (o paste mula sa tubo)
- tinadtad na dahon ng sibuyas (opsyonal, para sa garnish)
MGA DIREKSYON
Paghahanda
Tadtarin ang repolyo sa malalaking piraso.
Putulin at itapon ang mga dulo ng enoki mushrooms at hiwain sa sukat na isang kagat.- 1
Ilagay ang repolyo at enoki mushrooms sa isang kawali. Haluin ang sarsa A (toyo, suka, asukal, sesame oil, sesame seeds, at bawang) at itabi.
- 2
Ilatag ang mga hiwa ng baboy sa ibabaw, budburan ng asin at paminta, at wisikan ng 3 kutsara ng tubig.
- 3
Takpan at lutuin sa katamtamang init. Kapag nagsimulang kumulo, bawasan sa katamtaman-mababa at i-steam ng 8–10 minuto.
- 4
Kapag ganap nang naluto ang baboy, patayin ang apoy at maingat na paghiwalayin ang mga hiwa. Ibuhos ang hinalong sarsa A nang pantay sa ibabaw ng pagkain.
- 5
Palamutian ng tinadtad na dahon ng sibuyas kung nais, at ihain nang mainit.
Recipe ID
744
Mga Tips at Tala
Kung hindi pa ganap na naluto ang baboy, mag-steam ng ilang minuto pa.
AKING RATING
Mag-sign up o mag-log in nang libre para magsumite ng iyong mga review!
MAGSIMULAMGA REVIEW
Maging una sa pag-review!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!