Malambot at Malambot! Ginawa sa Microwave! Hindi Mapigilan na Maanghang at Napakasarap na Manok
Ang dibdib ng manok ay hindi na tuyo at nakakainis! Ang maanghang na manok na ito (Yodare Dori) ay nagiging kamangha-manghang malambot at malambot. Sa pamamagitan lamang ng pag-microwave ng manok at pagpapahintulot sa natitirang init na gawin ang natitira, ito ay isang simple at malusog na putahe na maaaring gawin ng sinuman.
Ang kombinasyon ng mga pampalasa ay talagang "nakakatulo ng laway"! Subukan ang Japanese-Chinese na putaheng ito!
45 minuto
Dokin
PROFILE
MGA SANGKAP
PARA SA 2
Ang orihinal na recipe (1X) ay para sa 2 na servings
Kapag binago ang dami ng recipe, maaaring kailanganin ng kaunting pagsasaayos ang ratio ng ilang sangkap. Ayusin kung kinakailangan at tikman ang lasa.
- 10.5oz dibdib ng manok (300g)
- 6 pulgada ng Japanese long green onion (o kaya scallions)
- A1tbsp sake (o puting alak)
- A1tsp asukal
- B1.5tbsp toyo
- B1.5tbsp suka
- B1.5tbsp langis ng sesame
- B1tbsp asukal
- B1tbsp toasted sesame seeds
- B1/2tbsp nakalaan na sabaw (mula sa pagluluto ng manok sa microwave)
- B1/2tsp chicken stock powder (o chicken bouillon)
- B1/2tsp tobanjan (chili bean paste)
- B1/3tsp gadgad na bawang (o paste mula sa tubo)
- B1/3tsp gadgad na luya (o paste mula sa tubo)
- B4 patak ng chili oil (rayu)
- tinadtad na sibuyas na mura (ayon sa panlasa)
MGA DIREKSYON
Paghahanda
Alisin ang balat ng dibdib ng manok at tusukin ang magkabilang panig ng 20–30 beses gamit ang tinidor.
- 1
Ilagay ang dibdib ng manok sa isang lalagyang ligtas sa microwave, kuskusin ang mga sangkap (A) (sake at asukal), at takpan nang mahigpit ng plastic wrap, pinindot ito nang direkta sa ibabaw ng manok. Hayaang umupo ng 30 minuto.
- 2
Balutin muli nang maluwag ng plastic wrap, init sa 600W na microwave sa loob ng 3 minuto, i-flip, at init ng isa pang 2 minuto.
- 3
Iwanan ang pinto ng microwave na sarado at hayaang umupo ng 5 minuto upang ang natitirang init ay matapos ang pagluluto ng manok.
- 4
I-mince ang mahabang sibuyas na mura at ihalo sa mga sangkap (B) (toyo, suka, langis ng sesame, asukal, sesame seeds, sabaw, chicken stock powder, tobanjan, bawang, luya, at chili oil) para gumawa ng sarsa.
- 5
Hiwain nang manipis ang dibdib ng manok, pagkatapos ay ayusin ito sa isang plato.
- 6
Ibuhos ang sarsa mula sa Hakbang 4 sa ibabaw ng manok at budburan ng tinadtad na sibuyas na mura ayon sa panlasa. Magdagdag ng kamatis, dahon ng shiso, o sariwang basil kung nais.
Recipe ID
743
Mga Tips at Tala
・Kung mas gusto mo ang mas malambot na putahe, gumamit ng kalahati ng dami ng tobanjan at chili oil.
・Kung mahilig ka sa maanghang na pagkain, maaari mong dagdagan ang dami ng tobanjan at chili oil.
・Sa pagsubok, ang manok sa recipe na ito ay umabot sa internal na temperatura na 167°F (75°C) sa loob ng 1 minuto, ngunit maaaring mag-iba ang oras ng pagluluto depende sa iyong oven. Tiyaking luto na ang manok at ayusin ang oras ng pagluluto kung kinakailangan.
AKING RATING
Mag-sign up o mag-log in nang libre para magsumite ng iyong mga review!
MAGSIMULAMGA REVIEW
Maging una sa pag-review!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!