Nakakapresko sa Gadgad na Labanos! Nakakaaliw at Masarap na Mabilis na Nilutong Isda
Ang klasikong Wa-shoku (tradisyonal na Japanese na pagkain) na ito ay madaling gawin sa bahay sa loob lamang ng 15 minuto! Masisiyahan pa rin ang mga bata dito!
Ang "Mackerel na Niluto kasama ang Gadgad na Labanos" (saba no mizore-ni) na ito ay pinagsama ang malambot na nilutong mackerel at maraming gadgad na daikon na labanos (mizore). Ang gadgad na labanos ay sumasipsip ng umami ng mackerel, na lumilikha ng malinis at pinong lasa na may walang hanggang alindog. Subukan ang recipe na ito para sa inyong hapunan ngayong gabi!
15 minuto
Dokin
PROFILE
MGA SANGKAP
PARA SA 3
Ang orihinal na recipe (1X) ay para sa 3 na servings
Kapag binago ang dami ng recipe, maaaring kailanganin ng kaunting pagsasaayos ang ratio ng ilang sangkap. Ayusin kung kinakailangan at tikman ang lasa.
- 10.5oz unsalted na mackerel (saba, 300g)
- 7oz daikon radish (mga 4-5 pulgada)
- A0.5cup tubig
- A3tbsp toyo
- A3tbsp sake (o puting alak)
- A2tbsp mirin (matamis na alak na gawa sa bigas)
- A1.5tbsp asukal
- A1tsp gadgad na luya (o paste mula sa tubo)
MGA DIREKSYON
Paghahanda
Hiwain ang mackerel sa mga piraso na may sukat na isang serving.
Kudkurin ang daikon radish.
- 1
Idagdag ang mga sangkap na (A) (tubig, toyo, sake, mirin, asukal, at luya) sa isang kawali at pakuluan sa katamtamang init, pagkatapos ay idagdag ang mackerel.
- 2
Maglagay ng drop-lid sa ibabaw ng isda (o gumamit ng parchment paper) at lutuin sa katamtamang mababang init sa loob ng 7-8 minuto.
- 3
Idagdag ang gadgad na daikon radish, kasama ang katas nito, at lutuin ng 2-3 minuto. (Paminsan-minsang kutsarain ang nagmumurang likido sa ibabaw ng mackerel.)
- 4
Patayin ang apoy at budburan ng toasted sesame seeds.
Recipe ID
742
Mga Tips at Tala
Gumamit ako ng deboned, unsalted na mackerel. Maaari ring gumamit ng mackerel na may buto, ngunit tiyaking gumamit ng unsalted na isda para sa recipe na ito.
AKING RATING
Mag-sign up o mag-log in nang libre para magsumite ng iyong mga review!
MAGSIMULAMGA REVIEW
Maging una sa pag-review!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!