Ang putaheng ito ay nagtatampok ng malusog na mga hita ng manok na pan-seared hanggang sa perpektong pagkakaroon ng crispy at nilagyan ng matamis at masarap na teriyaki sauce na may bawang—tulad ng makikita mo sa isang Japanese diner.
Isang perpektong pangunahing putahe na magugustuhan ng mga bata at matatanda, mabilis itong ihanda at perpekto para sa mga lunchbox, mga hapunan sa araw ng linggo, o kahit kailan ka nagnanasa ng isang bagay na nagpapaalis ng kanin.
★ Inirerekomenda para sa:
□ Sinumang nagnanais ng pangunahing putahe na maganda ang kasama ng kanin
□ Mga abalang tagapagluto na naghahanap ng mabilis at masarap na pangunahing pagkain
□ Mga nagpaplano ng pagkain sa bento box
Ang mga hita ng manok ay hindi lamang masarap at malambot, kundi puno rin ng protina, bitamina, at mga sustansya na ipagpapasalamat ng iyong katawan.
15 minuto
Yuriko
PROFILE
MGA SANGKAP
PARA SA 2
Ang orihinal na recipe (1X) ay para sa 2 na servings
Kapag binago ang dami ng recipe, maaaring kailanganin ng kaunting pagsasaayos ang ratio ng ilang sangkap. Ayusin kung kinakailangan at tikman ang lasa.
- 294g boneless na hita ng manok
- asin at paminta (ayon sa panlasa)
- potato starch (o cornstarch) (kung kinakailangan)
- mantika (para sa pagpiprito)
- A30ml toyo
- A30ml mirin
- A30ml sake (o dry white wine)
- A15ml asukal
- A0.5 butil ng bawang, tinadtad (i-adjust ayon sa panlasa)
MGA DIREKSYON
- 1
Ihanda ang manok.
Patuyuin ang manok gamit ang paper towel. Alisin ang labis na dilaw na taba at litid.
Timplahan nang bahagya ng asin at paminta, pagkatapos ay balutin sa potato starch.
- 2
Iprito ang manok sa kawali.
Initin ang kawali sa katamtamang init na may kaunting mantika.
Ilagay ang manok na balat ang nasa ibaba at dahan-dahang pindutin gamit ang spatula para sa pantay na pagpiprito.
Baliktarin kapag ang balat ay gintong at malutong na.
- 3
Alisin ang labis na mantika.
Kapag ang magkabilang panig ay kayumanggi na at luto na ang manok, gumamit ng paper towel para sumipsip ng labis na mantika mula sa kawali.
- 4
Ilagay ang sarsa.
Paghaluin ang mga sangkap na A (toyo, mirin, sake, asukal, at bawang) at ibuhos sa kawali.
Pakuluan nang dahan-dahan at paulit-ulit na ibuhos ang sarsa sa manok hanggang lumapot at pantay na mabalutan.
Hiwain sa mga piraso at ihain.
Recipe ID
85
Mga Tips at Tala
・Ang pagbabalot ng potato starch ay nagtatakip sa natural na katas ng manok.
・Ang pagpindot sa karne habang sinisear ay nakakatulong na lumikha ng gintong, malutong na crust.
・Punasan ang labis na langis mula sa kawali bago ilagay ang sarsa upang mas mahusay na mabalutan ng sarsa ang manok.
・1 butil ng bawang ≈ 1 kutsarita ≈ 2–3 cm ng bawang paste.
（I-adjust depende kung gumagamit ng sariwang bawang o tube bawang — maaaring mag-iba ang aroma.）
AKING RATING
Mag-sign up o mag-log in nang libre para magsumite ng iyong mga review!
MAGSIMULAMGA REVIEW
Maging una sa pag-review!
About Me Culinary Expert / Registered Dietitian YouTube channel “Yuriko’s Delicious Life” — 170,000 subscribers Working mom of two boys (ages 1 and 5) Creator of quick, easy recipes that help working parents balance jobs and childcare Focused on delicious meals that bring smiles to the whole family My Recipe Philosophy I share simple, time-saving recipes that even busy people can make. Every recipe includes step-by-step photos so even beginners can cook with confidence. Use pantry staples and easy-to-find ingredients Keep steps as simple as possible, skipping what can be skipped to save time Aim for balanced nutrition by creating menus where even two dishes can provide plenty of vegetables Cooking should be about enjoyment, not pressure Why I Share Recipes My ideal dining table is one filled with smiles and laughter. Of course, nutrition and flavor are important—but I believe that when the cook enjoys the process, that joy spreads to the whole family. Through my easy, time-saving recipes, I hope to bring “smile-filled dining tables” to as many homes as possible.