Ang mga bamboo shoot ay isa sa mga pinaka-katangiang lasa ng Japanese spring cuisine.
Kilala sa kanilang malutong na texture at banayad na aroma, sila ay isang pana-panahong sangkap na nagmamarka ng pagdating ng tagsibol.
Ang Japanese na karakter para sa bamboo shoot na "筍" ay nagmula sa ideya na ang kawayan ay lumalaki sa isang buong tangkay sa loob lamang ng sampung araw, na sumasalamin sa sigla at lakas.
Masustansya at malusog:
Mababa sa calories at mataas sa nutritional value, ang mga bamboo shoot ay isang kahanga-hangang sangkap para sa kagandahan at kalusugan.
Mayaman sila sa dietary fiber, na tumutulong sa digestion, pinipigilan ang constipation, at tumutulong na bawasan ang pagsipsip ng cholesterol.
Ang mga bamboo shoot ay naglalaman din ng asparagine (para bawasan ang pagod), vitamin E (para labanan ang pagtanda), potassium (para bawasan ang pamamaga), at tyrosine (na sumusuporta sa function ng utak).
Kahit ang mga batang karaniwang hindi mahilig sa bamboo shoot ay nag-eenjoy sa putaheng ito—puno ito ng lasa!
Sa isang piraso lamang ng manok, makakagawa ka ng masaganang pangunahing putahe.
Tip:
Magaling din para sa mga lunch box!
15 minuto
Sako
PROFILE
MGA SANGKAP
PARA SA 2
Ang orihinal na recipe (1X) ay para sa 2 na servings
Kapag binago ang dami ng recipe, maaaring kailanganin ng kaunting pagsasaayos ang ratio ng ilang sangkap. Ayusin kung kinakailangan at tikman ang lasa.
- 7 oz de-latang o pinakuluang bamboo shoots
- 1 walang-butong hita ng manok (maaaring palitan ng dibdib ng manok)
- asin at paminta, ayon sa panlasa
- potato starch (katakuriko), ayon sa pangangailangan
- mantika, para pahiran ang kawali
- A2 tbsp. toyo
- A1 tbsp. asukal
- A1 tbsp. suka
- Atinadtad na dahon ng sibuyas, ayon sa pangangailangan
MGA DIREKSYON
Paghahanda
Hiwain ang bamboo shoots sa 5 mm na kapal. Hiwain ang manok sa sukat na isang kagat at timplahan ng asin at paminta. Hayaang umupo ng ilang minuto, pagkatapos ay balutin ng potato starch.- 1
Initin ang mantika sa kawali. Ilagay ang manok at lutuin ang magkabilang panig hanggang guminto. Punasan ang labis na mantika mula sa kawali, pagkatapos ay idagdag ang bamboo shoots at igisa nang magkasama.
- 2
Idagdag ang pinagsama-samang sangkap mula sa A (toyo, asukal, suka) at igisa hanggang mawala ang karamihan sa likido. Ilipat sa plato at budburan ng tinadtad na dahon ng sibuyas.
Recipe ID
153
Mga Tips at Tala
Mahusay din para sa mga lunch box!
AKING RATING
Mag-sign up o mag-log in nang libre para magsumite ng iyong mga review!
MAGSIMULAMGA REVIEW
Maging una sa pag-review!
Based in Osaka Prefecture. Licensed nutritionist. I’m a mother of two who enjoys cooking, baking, food styling, and table coordination, while also working in recipe development and other food-related projects. On Instagram, I share photos of nutritious, family-friendly dinners that bring smiles to my loved ones. Here on Nadia, I focus on delivering delicious recipes that anyone can enjoy.