2-sangkap na sarsa. Malutong na balat. NAPAKALAMBOT at masarap.
Oo, maaari kang gumawa ng Sweet and Sour Chicken Steak na ito sa isang abalang gabi ng linggo! Maaari mong isipin na ang paggawa ng masarap at tunay na Japanese chicken glaze ay nangangailangan ng maraming pampalasa at kumplikadong mga hakbang. Nandito kami upang baguhin iyon.
Sa ponzu at asukal lamang, at isang matalinong cold-pan cooking technique, makukuha mo ang pinaka-malutong na labas at malambot na karne nang kalahating pagsisikap.
20 minuto
coto
PROFILE
MGA SANGKAP
PARA SA 2
Ang orihinal na recipe (1X) ay para sa 2 na servings
Kapag binago ang dami ng recipe, maaaring kailanganin ng kaunting pagsasaayos ang ratio ng ilang sangkap. Ayusin kung kinakailangan at tikman ang lasa.
- 21 oz walang buto, may balat na hita ng manok (600g)
- asin (ayon sa panlasa)
- paminta (ayon sa panlasa)
- 1.5tbsp cake flour
- 1tbsp mantika
- 4tbsp ponzu
- 4tsp asukal
MGA DIREKSYON
- 1
Timplahan ang mga hita ng manok ng asin at paminta. Hayaang umupo hanggang maabot ang temperatura ng silid, pagkatapos ay balutin ng cake flour. (Ang paggawa ng mababaw na hiwa sa mas makapal na bahagi ay nakakatulong sa pantay na pagluluto.)
- 2
Magdagdag ng mantika sa isang kawali. Ilagay ang manok na nakaharap pababa ang balat bago i-on ang apoy. Magluto sa katamtamang mababang apoy ng 13 hanggang 15 minuto, i-flip upang magprito nang maayos ang magkabilang panig.
- 3
Punasan ang labis na mantika sa kawali gamit ang papel na tuwalya. Magdagdag ng ponzu at asukal, pagkatapos ay pakuluan ng halos 1 minuto hanggang lumapot ang sarsa at mabalutan ang manok.
Recipe ID
1202
Mga Tips at Tala
・Magdagdag ng black pepper ayon sa panlasa.
・Ilagay ang manok sa malamig na kawali bago i-on ang apoy. Ang pagpainit nito nang dahan-dahan mula sa mababang temperatura ay nagtitiyak ng malambot na resulta.
・Tinatayang oras ng pagluluto: mga 10 minuto para sa gilid ng balat, pagkatapos ay i-flip at lutuin ng 4 na minuto.
・Pindutin ang manok gamit ang spatula habang niluluto ang gilid ng balat para sa mas malutong na texture.
・Upang mapanatiling malutong ang balat, iwasang ibuhos ang sarsa nang direkta dito habang nagsisimmer.
AKING RATING
Mag-sign up o mag-log in nang libre para magsumite ng iyong mga review!
MAGSIMULAMGA REVIEW
Maging una sa pag-review!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.