Isang mayaman at malambot na kabocha cheesecake na napakadaling gawin at talagang masarap! Ito ang aking pinakamahusay na recipe ng kabocha cheesecake — hindi kailangan ng food processor o blender. Mas masarap kapag malamig na malamig, kaya hayaan itong magpahinga magdamag kung maaari.
70 minuto
+ karagdagang oras ng pagpapalamig
Hisae Sugiyama
PROFILE
MGA SANGKAP
PARA SA 4
6-pulgadang bilog na cake pan
Ang orihinal na recipe (1X) ay para sa 4 na servings
Kapag binago ang dami ng recipe, maaaring kailanganin ng kaunting pagsasaayos ang ratio ng ilang sangkap. Ayusin kung kinakailangan at tikman ang lasa.
- 7 oz Kabocha squash (binalatan at inalis ang buto)
- 7 oz Cream cheese (pinalambot)
- 6 2/3 tbsp. Heavy cream
- 6tbsp Granulated sugar
- 2 Malalaking itlog
- 2tsp Lemon juice
- 2tbsp All-purpose flour (sinala)
- 1tbsp Tubig
MGA DIREKSYON
Paghahanda
Dalhin ang cream cheese sa temperatura ng silid.
Lagyan ng parchment paper ang 6-pulgadang bilog na cake pan.
Painitin ang oven sa 170°C (340°F).- 1
Hiwain ang kabocha sa 2–3 cm na mga cubo. Ilagay sa isang mangkok na ligtas sa microwave na may 1 kutsara ng tubig, takpan nang maluwag ng plastic wrap, at i-microwave sa 600W ng mga 6 minuto hanggang lumambot.
- 2
Durugin ang mainit na kabocha gamit ang tinidor hanggang maging maayos. Idagdag ang cream cheese at asukal, at haluin hanggang maayos na pagsamahin. Idagdag ang mga itlog, heavy cream, lemon juice, at sinala na harina nang isa-isa, haluin pagkatapos ng bawat pagdaragdag hanggang maging maayos.
- 3
Ibuhos ang batter sa inihanda na kawali. Tapukin nang mahinahon ang kawali sa counter para mapalabas ang mga bula ng hangin. Maghurno sa 170°C (340°F) ng 45–50 minuto. Palamigin sa temperatura ng silid, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator hanggang ganap na lumamig (pinakamabuti kung magdamag).
- 4
Subukan din ang aking Moist at Masarap na Japanese Pumpkin Pound Cake! レシピID:385662
Recipe ID
781
Mga Tips at Tala
・Isang kapat ng kabocha (mga 320 g, kasama ang balat at buto) ay nagbibigay ng mga 200 g na magagamit na laman. Bahagyang mas kaunti ay ayos din.
・Maaaring mag-iba ang oras ng pagluluto depende sa iyong oven, kaya ayusin kung kinakailangan.
・Sa paglalagay ng papel sa kawali, hayaang lumabas ang parchment paper nang mas mataas kaysa sa gilid ng kawali upang maiwasan ang pagapaw.
AKING RATING
Mag-sign up o mag-log in nang libre para magsumite ng iyong mga review!
MAGSIMULAMGA REVIEW
Maging una sa pag-review!
Awards 👑 Grand Prix – Nadia “Everyone’s Home-Cooking” Recipe Contest 👑 Grand Prix – Nadia Menu Recipe Contest 👑 Nadia Annual Menu Award 👑 Nadia Monthly MVP Award 👑 Nadia Monthly Best Video Award About Me I am a culinary expert, food coordinator, and registered dietitian. For many years, I worked for a major corporation, developing recipes, proposing menus, and creating products. My experience spans a wide range of fields—both in Japan and abroad—including restaurant dining, ready-to-eat meals, and vending food services. I have also created popular menu items that have become customer favorites. After becoming independent, I launched my own cooking school, Let’s Hisameshi!, while continuing to work as a food coordinator. I handle recipe development for numerous major food manufacturers, restaurants, and convenience store chains, and remain active across many areas of the food industry. Qualifications Registered Dietitian Food Coordinator Food Stylist Food Specialist Dietary Life Adviser Licensed Food Sanitation Manager Licensed Food Sanitation Inspector Food Education Nutrition Consultant"