Ang Potato Galette ay isang pinasimpleng Japanese home-cooking dish na batay sa French regional dish na "galette," na kinabibilangan ng pagpiprito ng manipis na hiniwa o ginayat na patatas sa hugis bilog. Sa recipe na ito, ang paghahalo ng ginayat na patatas at ginayat na mozzarella cheese (para sa pizza) ay nagbibigay ng mayamang cheesy na lasa, malutong na labas, at malambot na loob.
Kainin nang ganoon na lang, kasama ang ketchup, o buhusan ng pulot para sa matamis at maalat na kasiyahan! Walang katapusan ang mga pagpipilian! 10 minuto lang ang kailangan para gawin ito, ngunit kahanga-hangang masarap. Subukan bilang side dish sa hapunan o para sa oras ng meryenda!
10 minuto
Chiori
PROFILE
MGA SANGKAP
PARA SA 2
Ang orihinal na recipe (1X) ay para sa 2 na servings
Kapag binago ang dami ng recipe, maaaring kailanganin ng kaunting pagsasaayos ang ratio ng ilang sangkap. Ayusin kung kinakailangan at tikman ang lasa.
- 11oz Patatas (mga 2 katamtamang patatas)
- 0.5cup Gadgad na mozzarella cheese
- 1 Kurot ng asin
- 1tbsp Potato starch (katakuriko, o cornstarch)
- 2tbsp Mantika
- 2tsp Mantikilya
- Ketchup o pulot, ayon sa panlasa
MGA DIREKSYON
- 1
Balatan ang mga patatas at hiwain nang manipis gamit ang mandolin slicer, pagkatapos ay julienne (gupitin tulad ng posporo). Hiwain nang manipis hangga't maaari! Huwag banlawan ang mga hiwaing patatas sa tubig.
- 2
Ilagay ang gadgad na patatas sa isang mangkok, budburan ng asin, at haluin. Pagkatapos ay idagdag ang potato starch at gadgad na mozzarella cheese at haluin muli.
- 3
Magpainit ng 1 kutsara ng mantika sa isang kawali sa katamtamang init at idagdag ang timpla ng patatas. Pindutin gamit ang spatula at iprito ng mga 3 minuto hanggang magsimulang matunaw ang keso. (Kapag nagsimula nang magluto, paminsan-minsang igulong ang kawali.)
- 4
Ibalik ang galette, pagkatapos ay ibuhos ang 1 kutsara ng mantika sa paligid ng gilid ng kawali. Paminsan-minsang pindutin gamit ang spatula at iprito ng mga 3 minuto hanggang mabuo ang gintong-kayumangging kulay.
- 5
Punasan ang labis na mantika, bawasan ang init sa mababa, ilagay ang mantikilya, at hayaang matunaw at mabalutan ang galette.
- 6
Hiwain sa mga bahagi at ihain kasama ang ketchup o pulot, kung nais.
Recipe ID
629
Mga Tips at Tala
・Kung gumagamit ng bagong patatas (shin jaga), hugasan nang mabuti at gadgarin kasama ang balat.
・Huwag banlawan ang mga patatas sa tubig.
・Ang paggadgad ng patatas nang manipis hangga't maaari ay nakakatulong sa pagsasama ng timpla.
・Maaaring palitan ang mantikilya ng margarina.
AKING RATING
Mag-sign up o mag-log in nang libre para magsumite ng iyong mga review!
MAGSIMULAMGA REVIEW
Maging una sa pag-review!
I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.