Hindi tulad ng tradisyonal na Japanese na "Tonkatsu" (とんかつ, pork cutlets), ang recipe na ito ay nagtatambak ng manipis na hiwa ng pork belly at pagkatapos ay piniprito sa kawali, na nakakatipid ng oras at pera! Ang katsu na ito ay may hindi kapani-paniwalang malutong at mabangong patong na may makatas na loob salamat sa taba ng baboy.
Dahil maaari kang kumuha ng bloke ng hiwa ng baboy mula sa pakete at gamitin ito nang direkta, ang paghahanda ay napakabilis at madali! Perpekto para sa maagang gabi ng linggo o bilang pangunahing putahe na maaari mong i-freeze para sa meal prep.
20 minuto
Chiori
PROFILE
MGA SANGKAP
PARA SA 4
Ang orihinal na recipe (1X) ay para sa 4 na servings
Kapag binago ang dami ng recipe, maaaring kailanganin ng kaunting pagsasaayos ang ratio ng ilang sangkap. Ayusin kung kinakailangan at tikman ang lasa.
- 14oz manipis na hiwa ng pork belly
- asin at paminta, ayon sa panlasa
- A1 itlog
- A3tbsp all-purpose flour
- A1tbsp Japanese mayonnaise
- A0.5tbsp tubig
- panko bread crumbs, para sa pagbabalot
- mantika, para sa pagpiprito
MGA DIREKSYON
- 1
I-slide ang manipis na hiwa ng baboy direkta mula sa pakete patungo sa ibabaw ng trabaho. (Ang larawan ay nagpapakita ng proseso ng paggawa ng 2 serving / isang 200g na pakete ng baboy).
- 2
Hiwain ang karne sa kalahati nang pahaba at timplahan ng asin at paminta. Ulitin sa pangalawang pakete ng karne para makagawa ng kabuuang 4 na bloke.
- 3
Haluin ang mga sangkap (A) (itlog, harina, mayonnaise, at tubig) para gumawa ng batter.
- 4
Isawsaw ang bawat bahagi ng baboy sa batter at balutin ng bread crumbs. Dahan-dahang pindutin ang mga cutlet sa malawak at manipis na hugis.
- 5
Ibuhos ang mantika sa isang kawali sa lalim na humigit-kumulang 1 cm. Initin sa katamtaman-mataas na apoy at iprito ang mga cutlet mula sa Hakbang 4 hanggang maging gintong kayumanggi.
- 6
Hiwain ang mga cutlet, ayusin sa isang plato, at ihain kasama ang iyong gustong sarsa.
Recipe ID
596
Mga Tips at Tala
・Para sa 2 na serving, gamitin ang kalahati ng lahat ng sangkap.
・Inirerekomenda ang pork belly na may mas kaunting taba.
・Gumamit ng pork belly na mas mabuti sa 2 x 200g na pakete bawat 4 na serving.
・Pagkatapos balutin ng bread crumbs, dahan-dahang pindutin ang karne at ikalat ang mas makapal na bahagi para matiyak ang pantay na pagluluto.
・Maaaring i-freeze ang mga cutlet pagkatapos balutin ng bread crumbs (oras ng pag-iimbak: hanggang 3 linggo).
AKING RATING
Mag-sign up o mag-log in nang libre para magsumite ng iyong mga review!
MAGSIMULAMGA REVIEW
Maging una sa pag-review!
I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.