Ang simpleng side dish na ito ay gumagamit lamang ng dalawang uri ng kabute at ilang pampalasa, ngunit nagbibigay ng malalim na lasa ng umami. Ang matamis-maalat na miso glaze na sinamahan ng Japanese long onion ay ginagawa itong perpektong kasama para sa parehong kanin at inumin.
Habang mas matagal itong nagpapahinga, mas nagsasama-sama ang mga lasa, kaya naman ito ay kahanga-hangang gumagana bilang isang lutong-maaga na ulam para sa meal prep.
5 minuto
Chiori
PROFILE
MGA SANGKAP
PARA SA 2
Ang orihinal na recipe (1X) ay para sa 2 na servings
Kapag binago ang dami ng recipe, maaaring kailanganin ng kaunting pagsasaayos ang ratio ng ilang sangkap. Ayusin kung kinakailangan at tikman ang lasa.
- 1 pack shimeji mushrooms
- 1 pack maitake mushrooms
- 2 tbsp. pinong tinadtad na Japanese long onion
- A2 tbsp. mirin
- A1 tbsp. miso paste
- Aa pinch of asukal
MGA DIREKSYON
- 1
Putulin ang mga dulo ng shimeji mushrooms at hatiin sa maliliit na kumpol. Putulin ang mga dulo ng maitake mushrooms at hatiin sa mga piraso. Haluin ang mga sangkap na A (mirin, miso, at asukal) para gumawa ng seasoning sauce.
- 2
Ilagay ang lahat ng kabute sa isang kawali at lutuin sa katamtamang init hanggang mabango. (Hindi kailangan ng langis, ngunit magdagdag ng kaunti kung dumikit sa kawali.)
- 3
Bawasan sa mababang init at idagdag ang seasoning sauce. Haluin at pakuluan hanggang lumambot ang mga kabute. Idagdag ang long onion, haluin nang magkasama, at lutuin hanggang lumambot ang sibuyas at mabawasan ang sarsa. Kapag maunti na lang ang sarsa sa kawali, patayin ang apoy.
Recipe ID
419
Mga Tips at Tala
・Ang recipe na ito ay walang gamit na langis, ngunit maaari kang magdagdag ng kaunti upang maiwasang dumikit ang mga kabute sa kawali.
・Ang lasa ng recipe na ito ay medyo matamis. Maaaring bawasan ang dami ng mirin o asukal ayon sa panlasa.
・Maaaring itago nang hanggang 3 araw sa refrigerator o mga 3 linggo sa freezer.
AKING RATING
Mag-sign up o mag-log in nang libre para magsumite ng iyong mga review!
MAGSIMULAMGA REVIEW
Maging una sa pag-review!
I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.