Nutritional Value ng Tofu
Ang tofu, na madalas na tinatawag na "karne ng bukid" sa Hapon, ay isang pangunahing sangkap ng Japanese cuisine na mababa sa calories ngunit mayaman sa mataas na kalidad na protina. Maaari itong gamitin sa parehong pangunahing at pangalawang putahe at sumusuporta sa pang-araw-araw na kalusugan.
Mga pangunahing punto ng nutrisyon
・Protina: Nagtatayo ng kalamnan, mga organo, balat, at buhok. Ang mga peptide na nagmula sa soy ay kilala rin sa kanilang kakayahang magpababa ng kolesterol at presyon ng dugo.
・Unsaturated Fats: Naglalaman ng linoleic acid—kapaki-pakinabang para sa balanseng profile ng taba.
・Vitamin E: Isang antioxidant na bitamina na tumutulong sa pagsuporta ng kalusugan ng vascular at antioxidant na epekto.
・Mga Mineral: Calcium, iron, magnesium, potassium.
・Ginagawa ng recipe na ito ang nutrient-dense na tofu bilang isang 3-minutong putahe.
・Ang mabangong sesame oil at masarap na long onion & salt dressing ay nagpapaganda ng masarap na putaheng tofu na ito. Napakasarap na hindi mo maitatapon ang iyong mga chopstick! Subukan mo!
3 minuto
Chiori
PROFILE
MGA SANGKAP
PARA SA 2
Ang orihinal na recipe (1X) ay para sa 2 na servings
Kapag binago ang dami ng recipe, maaaring kailanganin ng kaunting pagsasaayos ang ratio ng ilang sangkap. Ayusin kung kinakailangan at tikman ang lasa.
- 1 block tofu (10.6 oz. / 300 g bawat bloke)
- 1/2 mahabang berdeng sibuyas (negi), pinong tinadtad
- A1/3 tsp. asin
- Aa pinch of asukal
- A1 tsp. chicken stock granules/powder
- A1 tsp. garlic paste (tube)
- A2 tbsp. toasted sesame oil (o higit pa ayon sa panlasa)
- magaspang na giniling na black pepper (Opsyonal na toppings)
- limon (Opsyonal na toppings)
- gadgad na luya (Opsyonal na toppings)
MGA DIREKSYON
- 1
Gumawa ng Negi–Shio sauce. Sa isang mangkok, pagsamahin ang pinong tinadtad na mahabang berdeng sibuyas kasama ang A (1/4 kutsaritang asin, isang kurot ng asukal, halos 1 kutsaritang chicken stock, 3 cm garlic paste, at 2 kutsarang sesame oil). Haluin nang mabuti hanggang maging makintab.
- 2
Ihalo sa tofu. Patuyuin nang mabuti ang tofu (hindi na kailangang matagal na patuyuin kung gumagamit ng boxed silken tofu), pagkatapos ay durugin gamit ang kutsara o kamay. Haluing malumanay kasama ang dressing. Lagyan ng black pepper, isang piga ng lemon juice, o gadgad na luya kung gusto mo, at ihain.
Recipe ID
314
Mga Tips at Tala
Patuyuin nang mabuti ang tofu. Ang silken (kinugoshi) o firm (momen) ay parehong gumagana; ang boxed silken aseptic packs ay karaniwang nangangailangan ng kaunting pagpapatulo.
Huwag mag-atubiling dagdagan ng kaunti ang asin at sesame oil ayon sa panlasa.
Ang tinadtad na zha cai (Sichuan pickled mustard stem) na hinaluan ay nagbibigay ng dagdag na lasa.
AKING RATING
Mag-sign up o mag-log in nang libre para magsumite ng iyong mga review!
MAGSIMULAMGA REVIEW
Maging una sa pag-review!
I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.