Ang masustansyang putahe na ito ay may malutong na mung bean sprouts na nilagyan ng makatas na baboy at binuhusan ng masarap na sarsa. Ito ay isang kasiya-siyang pangunahing putahe na perpekto sa kanin at inumin. Para sa dagdag na karangyaan, magdagdag ng mainit na spring egg (onsen tamago) sa ibabaw—ito ay nagdadala ng putahe sa susunod na antas.
20 minuto
Rinaty
PROFILE
MGA SANGKAP
PARA SA 2
Ang orihinal na recipe (1X) ay para sa 2 na servings
Kapag binago ang dami ng recipe, maaaring kailanganin ng kaunting pagsasaayos ang ratio ng ilang sangkap. Ayusin kung kinakailangan at tikman ang lasa.
- 6 1/4 oz manipis na hiwa ng pork loin
- 1 isang bag ng mung bean sprouts
- Asin at paminta (ayon sa panlasa)
- All-purpose na harina (kung kinakailangan)
- 1 tsp. sesame oil
- A1 tbsp. sake (o dry white wine)
- A1 tbsp. mirin
- A1 tbsp. oyster sauce
- A1/2 tsp. asukal
- A1 tsp. miso
- A1 tsp. garlic paste
- 2 hot spring eggs
- Tinadtad na green onions (ayon sa panlasa)
MGA DIREKSYON
- 1
Hiwain ang mga hiwa ng baboy sa 2-3 piraso na sukat ng isang kagat. Timplahan ng kaunting asin at paminta, pagkatapos ay budburan ng kaunting harina.
- 2
Initin ang kalahati ng sesame oil (1/2 kutsara) sa isang kawali sa katamtamang init. Idagdag ang bean sprouts at igisa ng 1-2 minuto hanggang malambot. Timplahan ng asin at paminta, pagkatapos ay ilipat sa mga plato.
- 3
Sa parehong kawali, idagdag ang natitirang sesame oil (1/2 kutsara). Idagdag ang baboy at lutuin sa katamtamang init, hatiin ito habang nagluluto. Kapag naluto na ang baboy, idagdag ang pinagsamang mga sangkap ng sarsa A (sake, mirin, oyster sauce, asukal, miso at bawang) at igisa hanggang mabawasan ang sarsa at mabalutan nito ang baboy.
- 4
Ilagay ang baboy sa ibabaw ng pritong bean sprouts. Magdagdag ng hot spring egg at budburan ng tinadtad na green onions, kung nais.
- 5
Paano gumawa ng hot spring eggs (onsen tamago) – opsyonal: Pakuluan ang isang maliit na palayok ng tubig, pagkatapos ay patayin ang apoy. Dahan-dahang ibaba ang mga itlog gamit ang isang sandok at hayaang umupo ng 12 minuto. Palamigin sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Recipe ID
59
Mga Tips at Tala
・ Maaari mong palitan ang mga hiwa ng pork loin ng pork belly, manipis na hiwa ng pork shoulder, o kahit shredded na pork cutlets.
・ Ang itlog ay opsyonal, ngunit lubos na inirerekomenda para sa karagdagang kayamanan ng lasa.
AKING RATING
Mag-sign up o mag-log in nang libre para magsumite ng iyong mga review!
MAGSIMULAMGA REVIEW
Maging una sa pag-review!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."