15 minuto
Rinaty
PROFILE
MGA SANGKAP
PARA SA 2
Ang orihinal na recipe (1X) ay para sa 2 na servings
Kapag binago ang dami ng recipe, maaaring kailanganin ng kaunting pagsasaayos ang ratio ng ilang sangkap. Ayusin kung kinakailangan at tikman ang lasa.
- 7 oz Kabocha/Japanese pumpkin (mga ⅛ ng isang kalabasa, binalatan at inalis ang buto, 200 g hilaw → 150 g luto)
- 2 tbsp. granulated sugar (Caramel Sauce)
- 1 tbsp. tubig (Caramel Sauce)
- 1 tbsp. mainit na tubig (Caramel Sauce)
- 1/2 cup gatas (Custard Pudding Mixture)
- 1/2 cup heavy cream (Custard Pudding Mixture)
- 1 1/2 tbsp. granulated sugar (Custard Pudding Mixture)
- 2 tsp. powdered gelatin (Custard Pudding Mixture)
- whipped cream, cinnamon powder, fresh mint (Mga opsyonal na toppings)
MGA DIREKSYON
- 1
Gumawa ng caramel sauce.
Sa isang maliit na kawali, magdagdag ng asukal at tubig. Initin sa katamtamang apoy nang hindi hinahalo hanggang maging malalim na amber ang kulay. Alisin sa apoy at maingat na idagdag ang mainit na tubig (maaaring mag-splatter). Ikutin para pagsamahin at ibuhos sa mga pudding cup.Kaligtasan sa PaglulutoMag-ingat kapag nagdaragdag ng mainit na tubig sa caramel—maaari itong mag-splatter.
- 2
Ihanda ang kalabasa.
I-microwave ang kalabasa ng 2 minuto sa 600W para lumambot, pagkatapos ay hiwain at balatan. I-microwave muli ng 4 na minuto hanggang lumambot. Durugin nang mabuti (dapat ay may humigit-kumulang 150 g na laman).
- 3
Gumawa ng custard pudding base.
Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang dinurog na kalabasa, gatas, cream, at asukal. Initin sa katamtamang apoy, dahan-dahang whisking, hanggang mainit ngunit hindi kumukulo. Idagdag ang gelatin at haluin hanggang matunaw.
- 4
Salain at palamigin.
Ibuhos ang halo sa pamamagitan ng isang pinong salaan sa mga inihanda na pudding cup. Ilagay sa ref ng mga 1 oras hanggang maging matigas.
- 5
Ihain.
Lagyan ng whipped cream, cinnamon, o mint kung nais.
Recipe ID
410
Mga Tips at Tala
Lutuin ang caramel hanggang maabot ang malalim na amber para sa isang kaaya-ayang mapait na lasa.
Mag-ingat kapag nagdaragdag ng mainit na tubig sa caramel—maaari itong mag-splatter.
Upang malinis ang anumang natumigas na caramel mula sa kawali, pakuluan ito ng tubig.
Palamigin ng mga 1 oras; ang labis na pagpapalamig ay maaaring gawing masyadong matigas ang pudding.
Ang recipe na ito ay gumagawa ng 2 custard pudding kapag gumagamit ng mga tasa na humigit-kumulang 7.7 cm ang lapad × 7 cm ang taas.
AKING RATING
Mag-sign up o mag-log in nang libre para magsumite ng iyong mga review!
MAGSIMULAMGA REVIEW
Maging una sa pag-review!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."