Ang madaling rice bowl na ito na gawa sa ground pork at talong ay tinimplahan ng matamis at masarap na sarsa na talagang hindi mapapalampas.
Madaling gawin ngunit hindi kapani-paniwalang masarap—mahahanap mo ang iyong sarili na natapos ang iyong bowl sa isang kisap-mata!
10 minuto
Rinaty
PROFILE
MGA SANGKAP
PARA SA 2
Ang orihinal na recipe (1X) ay para sa 2 na servings
Kapag binago ang dami ng recipe, maaaring kailanganin ng kaunting pagsasaayos ang ratio ng ilang sangkap. Ayusin kung kinakailangan at tikman ang lasa.
- 7 oz ground pork
- 1 medium na talong, hiniwa sa 1/2-pulgadang piraso
- 1/2 tbsp. sesame oil
- 1 tsp. gadgad na bawang (o paste)
- 1 tsp. gadgad na luya (o paste)
- 2 servings lutong puting kanin
- 2 mga pula ng itlog (opsyonal)
- Tinadtad na sibuyas na mura, ayon sa panlasa
- Toasted na puting sesame seeds, ayon sa panlasa
- A2 tbsp. toyo
- A2 tbsp. mirin
- A1 tbsp. asukal
- A1 tbsp. sake (o dry sherry bilang kapalit)
- AAsin at paminta, ayon sa panlasa
MGA DIREKSYON
- 1
Hiwain ang talong sa 1/2-pulgada (1 cm) na mga cubo at ibabad sa tubig ng 10 minuto upang alisin ang pait. Salain at patuyuin gamit ang papel na tuwalya.
- 2
Sa isang kawali, initin ang sesame oil sa katamtamang init. Idagdag ang bawang, luya, at ground pork. I-sauté hanggang maging golden brown ang baboy.
- 3
Idagdag ang talong at ipagpatuloy ang pagluluto ng 3–4 minuto hanggang lumambot.
- 4
Idagdag ang lahat ng sangkap mula sa A (toyo, mirin, asukal, sake, asin, at paminta) at pakuluan ng humigit-kumulang 2 minuto, paminsan-minsang haluin, hanggang lumapot ang sarsa at mabalutan ang karne at talong.
- 5
Ihain sa ibabaw ng mainit na kanin. Lagyan ng hilaw na pula ng itlog kung gusto, at palamutian ng tinadtad na sibuyas na mura at sesame seeds.
Recipe ID
218
Mga Tips at Tala
I-store ang mga natira (nang walang egg yolk):
Sa ref: 2–3 araw
Sa freezer: hanggang 3 linggo
Mas masarap na may hilaw na egg yolk sa ibabaw (opsyonal).
AKING RATING
Mag-sign up o mag-log in nang libre para magsumite ng iyong mga review!
MAGSIMULAMGA REVIEW
Maging una sa pag-review!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."