Oo, maaari mong gawin ang minamahal at lubhang nakakaadik na tanghalian sa paaralan (kyusyoku/給食) at meryenda sa Izakaya (居酒屋) sa bahay sa loob lamang ng 10 minuto!
Nasubukan mo na ba ang Japanese na "nerimono"? Ang mga masarap at puno ng umami na fish cake na ito ay isang pangunahing sangkap sa Japanese na pagluluto. Isa sa pinakamahusay na paraan upang masiyahan sa mga ito ay ang "Isobe-age", isang nori (seaweed) tempura batter. Ang putaheng ito ay napakapopular kaya nababaliw ang mga bata kapag lumabas ito sa menu ng tanghalian sa paaralan! 🏫✨
Para sa recipe na ito, gumagamit kami ng tradisyonal na "chikuwa" (tube-shaped na fish cake) pati na rin ang "kanikama" (imitation crab sticks), na napakadaling mahanap sa halos anumang tindahan ng grocery sa Hilagang Amerika. 🦀
Sa kaunting langis lamang at isang matalinong mayonnaise hack sa batter, makukuha mo ang perpektong mahangin at malutong na texture nang walang makalat na deep-frying.
10 minuto
Rinaty
PROFILE
MGA SANGKAP
PARA SA 2
Ang orihinal na recipe (1X) ay para sa 2 na servings
Kapag binago ang dami ng recipe, maaaring kailanganin ng kaunting pagsasaayos ang ratio ng ilang sangkap. Ayusin kung kinakailangan at tikman ang lasa.
- 2 chikuwa (Japanese tube fish cakes)
- 4 kanikama (imitation crab sticks)
- 3 tbsp. salad oil (para sa shallow frying)
- A2 tbsp. tubig
- A2 tbsp. all-purpose flour
- A0.5 tbsp. mayonesa
- A1 tsp. aonori (dried green seaweed flakes)
- Aisang kurot ng asin
MGA DIREKSYON
- 1
I-slice ang chikuwa nang pahilis. Bahagyang i-loosen ang mga imitation crab stick (kanikama) gamit ang iyong mga daliri. Huwag ganap na gupitin ang mga ito, gusto mong mapanatili ang masarap na kagat na iyon!
- 2
Sa isang mangkok, ihalo nang mabuti ang lahat ng sangkap para sa batter (A) hanggang maging maayos. Ang mayo ang sikreto ng isang super crispy na tempura!
- 3
Ilagay ang hiwa na chikuwa at kanikama sa mangkok, siguraduhing bawat piraso ay sagana na nababalutan ng magandang berdeng seaweed batter.
- 4
Initin ang 3 kutsara ng mantika sa isang maliit na kawali sa katamtamang init. Maingat na ilagay ang mga battered na fish cake at crab stick sa kawali. Shallow fry hanggang ang magkabilang panig ay perpektong gintong at malutong.
- 5
Patuyuin sa wire rack sandali, pagkatapos ay i-enjoy ang pinakamataas na masarap na crunch! (Mahusay bilang meryenda, pampagana, o sa lunchbox!)
Recipe ID
1367
Mga Tips at Tala
- Bahagyang i-loosen ang mga crab stick gamit ang kamay upang lumikha ng hindi pantay na ibabaw na mas mahusay na humahawak ng batter. Huwag ganap na gupitin ang mga ito—dapat pa rin silang manatiling magkasama kapag mahinahon na pinindot.
- Ang pagdaragdag ng mayonesa sa batter ay nagpapaganda nito at pinipigilan ang tempura na maging malambot kahit pagkatapos lumamig.
- Sa shallow-frying, lutuin lamang hanggang gintong kayumanggi ang magkabilang panig! Pagkatapos magprito, alisan ng labis na langis gamit ang wire rack o papel na tuwalya.
AKING RATING
Mag-sign up o mag-log in nang libre para magsumite ng iyong mga review!
MAGSIMULAMGA REVIEW
Maging una sa pag-review!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."