Tungkol sa abokado sa mga Hapones na tahanan
Minsan ay isang hindi gaanong kilalang tropikal na prutas, ang abokado ay naging isang pangunahing pagkain sa mga Hapones na tahanan. Bagaman nagsimula ang pag-import nito sa panahon ng mabilis na paglago ng ekonomiya ng Japan noong 1960s, sa simula ay hindi ito gaanong tinatanggap kumpara sa ibang tropikal na prutas tulad ng mangga at papaya dahil sa kawalan ng tamis.
Ang pagbabago ay dumating nang ipakilala ang California roll, isang sushi roll na binuo sa ibang bansa. Nang matugunan ng abokado ang toyo, ito ay naging angkop sa panlasa ng mga Hapones at nagsimulang magkaroon ng katanyagan sa mga reverse-imported na pagkain.
Sa 2000s, ang abokado ay nakakuha ng pansin bilang pagkain para sa "kagandahan at kalusugan". Lumabas ito sa mga menu ng salad, burger, at fast food, na nagdulot ng halos tatlong beses na pagtaas ng mga import sa loob ng isang dekada. Noong 2020, ang mga import ng abokado ng Japan ay umabot sa 23.6 beses ng dami noong 1988.
Ang nagpapakit ng abokado ay ang pambihirang nutritional value nito. Kinikilala ng Guinness World Records bilang "ang pinaka-nutritious na prutas," ang abokado ay naglalaman ng mahigit 20 bitamina at mineral at lalo na mayaman sa potassium, bitamina E, folate, at dietary fiber. Mababa ito sa asukal at mataas sa malusog na taba at protina, na ginagawa itong isang kasiya-siyang pagpipilian para sa mga nasa diyeta.
Madalas na tinatawag na "prutas na parang gulay," ang abokado ay nag-rank ng ika-2 sa survey ng Takii Seed noong 2019: "Mga Gulay na Naging Pamilyar sa Panahon ng Heisei Era." Hindi na limitado sa mga salad o dip, ito ay malawakang isinasama na ngayon sa lutuing Hapones, kabilang ang mga rice bowl at maging sa mga espesyal na cafe tulad ng Avocafe.
Ipinapakilala ng recipe na ito ang isang madali at masarap na paraan upang mag-enjoy ng abokado sa isang Japanese-style na pagkain gamit ang mga sangkap na madaling mahanap sa Hilagang Amerika.
Isang mabilis at masarap na pagkain na may hindi mapaglabanan na kayamanan at creamy na texture, perpekto ito bilang isang maliit na side dish o appetizer. Ang banayad na alat at umami mula sa puting dashi ay perpektong nagtatambal sa malalim na lasa ng pagkain.
Tandaan: Ang magaspang na giniling na puting sesame seeds ay ginamit para sa garnish.
3 minuto
Oneko
PROFILE
MGA SANGKAP
PARA SA 2
Ang orihinal na recipe (1X) ay para sa 2 na servings
Kapag binago ang dami ng recipe, maaaring kailanganin ng kaunting pagsasaayos ang ratio ng ilang sangkap. Ayusin kung kinakailangan at tikman ang lasa.
- 5 1/4 oz firm tofu
- 1/2 katamtamang avocado, binalatan at inalis ang buto
- 1 tbsp. puting dashi
- mayonesa, ayon sa panlasa
- 2 light pinches inasnan na kombu
- 2 tsp. giniling na puting buto ng sesame
MGA DIREKSYON
Paghahanda
Balutin ang firm tofu sa paper towel, ilagay ito sa isang microwave-safe na pinggan, at i-microwave sa 600W sa loob ng 2 minuto. Palitan ang basang paper towel ng bago at balutin muli. Ulitin ang prosesong ito ng ilang beses upang alisin ang pinakamaraming kahalumigmigan para sa mas magandang lasa.
- 1
Kapag medyo lumamig na ang tofu, punitin ito sa maliliit na piraso na may sukat na isang kagat at ilagay ang mga ito sa paper towel upang lumamig.
- 2
Sa isang mixing bowl, pagsamahin ang hiwa-hiwalay na avocado, pinalamig na tofu mula sa hakbang 1, 1 kutsara ng puting dashi, mayonesa ayon sa panlasa, at 0.2 oz na inasnan na kombu. Dahan-dahang haluin upang pagsamahin.
- 3
Ihain sa isang plato at budburan ng giniling na puting buto ng sesame.
Recipe ID
180
Mga Tips at Tala
Ang maingat na pagpapatuyo ng firm tofu ay maiiwasan ang pagkawala ng lasa ng ulam sa paglipas ng panahon at magpapalakas din ng kayamanan nito.
AKING RATING
Mag-sign up o mag-log in nang libre para magsumite ng iyong mga review!
MAGSIMULAMGA REVIEW
Maging una sa pag-review!
"I’m a fun-loving chef and devoted foodie, so captivated by Hokkaido’s incredible variety of ingredients that I decided to make it my permanent home. I’ve been living here for 20 years. In spring, I forage for wild vegetables; in summer, I camp; in autumn, I hunt for mushrooms; and in winter, I ski. I’m an active explorer who chases seasonal flavors and gourmet experiences all across Hokkaido—even if it means spontaneous long-distance trips. My motto is: “If the night is fun, tomorrow will surely be even better!” I focus on creating recipes for flavorful appetizers that liven up the evening and hearty main dishes that make you want to keep reaching for more rice."