Isang masustansyang miso hot pot na puno ng napa cabbage, malambot na pork belly, at tofu.
Ang malalim na umami ng miso ay nagpapaganda ng sabaw at nagbibigay ng kaginhawahan—perpekto para sa malamig na mga araw.
Tapusin ng udon noodles o rice porridge para sa isang kasiya-siyang pagkain.
15 minuto
Emi Matsuyama
PROFILE
MGA SANGKAP
PARA SA 4
Ang orihinal na recipe (1X) ay para sa 4 na servings
Kapag binago ang dami ng recipe, maaaring kailanganin ng kaunting pagsasaayos ang ratio ng ilang sangkap. Ayusin kung kinakailangan at tikman ang lasa.
- 294g manipis na hiwa ng pork belly
- 1/2 napa cabbage
- 1 pack silken tofu (o mas kaunti ayon sa panlasa)
- A1200ml tubig
- A60ml puting dashi (10x concentrate)
- A45ml mirin
- A10ml chicken bouillon powder
- A60ml miso
- tinadtad na green onions, kung kinakailangan (opsyonal)
- toasted na puting sesame seeds, ayon sa panlasa (opsyonal)
- sariwang giniling na black pepper, ayon sa panlasa (opsyonal)
MGA DIREKSYON
Paghahanda
Roughly chop ang napa cabbage. Hiwain ang pork belly sa bite-size na piraso. Hiwain ang tofu sa 8 pantay na piraso.- 1
Sa isang malaking palayok, pagsamahin ang lahat ng A na sangkap (tubig, dashi, mirin, bouillon, miso) at pakuluan sa mataas na apoy. Kapag kumukulo na, idagdag ang napa cabbage at lutuin sa katamtaman hanggang katamtaman-mababang apoy hanggang lumambot ang repolyo.
- 2
Idagdag ang tofu at pork belly. Lutuin hanggang maluto nang buo.
- 3
Alisin ang anumang bula o dumi, pagkatapos ay tunawin ang miso sa sabaw. I-adjust ang dami ayon sa panlasa.
- 4
Ihain na may tinadtad na green onions, sesame seeds, at black pepper, kung nais.
Recipe ID
157
Mga Tips at Tala
Gumamit ng puting dashi (10x concentrate). (Ito ay katumbas ng ratio na 1 bahagi ng dashi sa 9 na bahagi ng tubig kapag gumagawa ng sopas.)
Para sa 2 servings, tingnan ang mga nabawasang sukat na nakalista sa ibaba.
AKING RATING
Mag-sign up o mag-log in nang libre para magsumite ng iyong mga review!
MAGSIMULAMGA REVIEW
Maging una sa pag-review!
"I’m a mother of four children, ages 9 to 14. After marrying my husband, who has Korean roots, I began learning how to cook Korean dishes and now specialize in healthy Korean home cooking with beneficial medicinal properties. I also love sharing a variety of everyday recipes, from family favorites that kids adore, to quick and budget-friendly meals, as well as special dishes perfect for entertaining on important occasions."