Napakamlambot at makatas na halos natutunaw sa bibig! Ang aking lihim na resipe para sa ma촉촉 at malambot na manok!
Kuskusin lang ang dibdib ng manok sa marinade, iprito sa kawali, at pagkatapos ay ihalo sa espesyal na mabangong sarsa ng sibuyas at linga. Ang mahinahon na dibdib ng manok ay agad na nagiging isang masustansyang pangunahing putahe salamat sa matamis-maasim na sarsa at matapang na lasa ng sibuyas at linga.
Ang nakakapresko na sarsa na may asin at paminta ay perpekto para sa mainit na mga araw ng tag-araw. Masarap kasama ang kanin bilang isang masustansyang pagkain o bilang meryenda kasama ang mga inumin! Perpekto para sa meal prep at mga bento box!
15 minuto
+ karagdagang oras ng pag-marinade
Yuu
PROFILE
MGA SANGKAP
PARA SA 2
Ang orihinal na recipe (1X) ay para sa 2 na servings
Kapag binago ang dami ng recipe, maaaring kailanganin ng kaunting pagsasaayos ang ratio ng ilang sangkap. Ayusin kung kinakailangan at tikman ang lasa.
- 1 chicken breast (10.5oz, 300g)
- A1tbsp sake (o white wine)
- A1tbsp Japanese mayonnaise
- A1tsp asukal
- B0.5 bahagi ng Japanese long green onion, tinadtad (o scallion)
- B1.5tbsp toyo
- B1.5tbsp mirin (matamis na rice wine)
- B1.5tbsp suka
- B1tbsp puting toasted sesame seeds
- B2tsp asukal
- Basin at paminta, ayon sa panlasa
- B0.5tsp gadgad na luya (o 2cm ginger paste mula sa tube)
- 3tbsp potato starch (katakuriko, o cornstarch)
- 0.5tbsp mantika
MGA DIREKSYON
- 1
Alisin ang balat ng chicken breast at tusukin ang karne sa ilang lugar gamit ang tinidor. Hiwain nang kalahati nang pahalang, pagkatapos ay hiwain nang pahilis sa mga piraso na may lapad na humigit-kumulang ½ pulgada. Ilagay ang manok sa isang plastic bag kasama ang mga sangkap na (A) (sake, mayonnaise, at asukal). Masahin nang magkasama at hayaang mag-marinate ng 10 minuto.
- 2
Alisan ng likido ang manok pagkatapos ng 10 minuto, pagkatapos ay ilagay ito sa isang bagong plastic bag kasama ang potato starch. Iling ang bag pataas at pababa para pantay na mabalabal ito.
- 3
Ibuhos ang mantika sa kawali at idagdag ang manok mula sa Hakbang 2. Lutuin sa katamtamang apoy ng 4 minuto, baliktarin, bawasan ang apoy sa mababa, at i-steam-fry ng 3 minuto.
- 4
Paghaluin ang mga sangkap na (B) (tinadtad na mahabang sibuyas, toyo, mirin, suka, sesame seeds, asukal, asin, paminta, at luya). Punasan ang labis na mantika gamit ang paper towel, ibuhos ang mga sangkap na (B) at ihalo para mabalabal.
Recipe ID
635
Mga Tips at Tala
・Mga Kapalit/Pagbabago:
ーAng chicken tenderloin o chicken thigh ay maaaring ipalit sa chicken breast.
ーKung ayaw mo ng mayonnaise, maaari itong palitan ng 1 kutsaritang suka at 1 kutsaritang sesame oil.
ーAng sibuyas ay maaaring ipalit sa mahabang green onion. Maaari rin itong alisin kung ayaw mo ng sibuyas.
ーMaaari mong alisin ang luya.
・Inirerekomenda ang magaspang na giniling na itim na paminta.
・Para sa meal prep: i-freeze o ilagay sa ref pagkatapos matapos ang ulam.
・Para painitin muli, ilagay sa microwave (walang plastic wrap) at gamitin ang automatic reheat mode kung mayroon.
・Kung frozen, ilipat sa ref para matunaw nang natural bago painitin muli.
・Gumamit ako ng 26 cm (10.2 pulgada) na diameter na kawali.
・Shelf life: 3–4 araw sa ref, 30 araw sa freezer.
AKING RATING
Mag-sign up o mag-log in nang libre para magsumite ng iyong mga review!
MAGSIMULAMGA REVIEW
Maging una sa pag-review!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."