Ang mga malambot, bahagyang-pritong tofu fritters na ito ay puno ng matamis na mais at paboritong-paborito ng mga bata!
Malutong sa labas at malambot sa loob—perpekto bilang meryenda, pampagana, o magaang na pagkain.
20 minuto
Kaori Yanagawa
PROFILE
MGA SANGKAP
PARA SA 2
Ang orihinal na recipe (1X) ay para sa 2 na servings
Kapag binago ang dami ng recipe, maaaring kailanganin ng kaunting pagsasaayos ang ratio ng ilang sangkap. Ayusin kung kinakailangan at tikman ang lasa.
- 10 1/2 oz firm tofu (momen tofu)
- 1/2 cup mga butil ng mais (sariwa o de lata, pinatuyo)
- 1/4 sibuyas (tinadtad)
- 1 tsp. toasted na buto ng sesame
- isang kurot ng asin para sa sibuyas
- 1/2 tsp. asin (o bahagyang mas kaunti, ayon sa panlasa)
- 2 tbsp. potato starch
- mantika, para sa pagpiprito
MGA DIREKSYON
Paghahanda
Mabuting patuyuin ang tofu upang alisin ang labis na kahalumigmigan.- 1
Tadtarin ang sibuyas at kuskusin ng isang kurot ng asin. Hayaang maupo nang ilang sandali, pagkatapos ay pigain ang kahalumigmigan.
- 2
Sa isang mixing bowl, durugin ang tofu gamit ang kamay o durugin nang mabuti gamit ang whisk.
- 3
Idagdag ang sibuyas, mais, buto ng sesame, at 1/2 kutsaritang asin (o mas kaunti ayon sa panlasa). Haluin hanggang pantay na pinagsama. Idagdag ang potato starch at haluin muli hanggang magkasama ang pinaghalong.
- 4
Hubugin sa bite-sized na fritters (mga 1 kutsara bawat isa). Initin ang mantika sa 340°F (170°C) at iprito hanggang ginto at malutong. Patuyuin sa paper towels at ihain nang mainit.
- 5
Shape into bite-sized fritters (about 1 tbsp. each). Heat oil to 340°F (170°C) and fry until golden and crisp. Drain on paper towels and serve warm.
Recipe ID
112
Mga Tips at Tala
Ayusin ang dami ng potato starch depende sa moisture content ng tofu.
Bagaman gumagana rin ang canned corn, ang sariwang mais na direktang hiniwa mula sa cob ay nagdadagdag ng dagdag na tamis sa peak season.
Tiyaking alisin ang mga butil ng mais na nahuhulog sa mantika habang nagpiprito, dahil maaari itong magdulot ng pagsabog kung iiwan nang masyadong matagal.
AKING RATING
Mag-sign up o mag-log in nang libre para magsumite ng iyong mga review!
MAGSIMULAMGA REVIEW
Maging una sa pag-review!
I am a culinary expert and medical doctor, living with my husband, daughter, and son. My goal is to create comforting home-cooked meals that can be enjoyed every day without ever getting boring.