ง่ายและอร่อยมากจนแทบจะดื่มได้เลย!
สูตรนี้ข้ามน้ำส้มสายชูแบบดั้งเดิมและใช้น้ำเกรวี่ที่ทำจากซอสถั่วเหลืองและซอสหอยนางรม ด้วยส่วนผสมหลักเพียง 2 อย่าง นี่คือมื้ออาหารสบายใจที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันที่ยุ่งวุ่นวาย สูตรช่วยชีวิตสำหรับพ่อแม่ที่เหนื่อยล้าหลังเลิกงานหรือดูแลลูก!

10 นาที

Yasu
โปรไฟล์
ส่วนผสม
สำหรับ 2
สูตรดั้งเดิม (1X) ได้ 2 ที่
เมื่อปรับขนาดสูตรอาหาร อัตราส่วนของส่วนผสมบางอย่างอาจต้องปรับเล็กน้อย ปรับตามความเหมาะสมและปรุงรสตามชอบ
- 2 ข้าวสวยร้อน
- 4 ไข่ไก่ขนาดใหญ่
- 2 inch ต้นหอมญี่ปุ่น (หั่นบางๆ 5 ซม.)
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำมันงา (ตามชอบ)
- ต้นหอมญี่ปุ่นสับ (สำหรับตกแต่ง)
- แป้งข้าวโพดละลายน้ำ (1 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด + 1 ช้อนโต๊ะน้ำ; ตามต้องการ)
- A1.7cups น้ำ (400 มล.)
- A1tbsp ซีอิ๊วขาว
- A1tbsp ซอสหอยนางรม
- A0.5tbsp สาเก (หรือไวน์เชอร์รี่แห้ง)
- A1tsp น้ำตาล
- A1tsp ผงซุปไก่
- A0.5tsp ขิงขูด
- Aเกลือเล็กน้อย
วิธีทำ
- 1
ตีไข่ในชาม ใส่ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นบางและเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน วางข้าวสวยร้อนในชามเสิร์ฟ
- 2
ตั้งกระทะขนาดเล็ก (ประมาณ 20 ซม.) บนไฟกลางพร้อมน้ำมันเล็กน้อย เทส่วนผสมไข่ครึ่งหนึ่งลงไป คนเบาๆ พร้อมเขย่ากระทะจนไข่สุกครึ่งหนึ่ง ทอดให้สุกตามชอบแล้วเลื่อนลงบนข้าว ทำซ้ำกับส่วนผสมไข่ที่เหลือสำหรับส่วนที่สอง
- 3
ในกระทะเดิม ใส่ส่วนผสมซอสทั้งหมด (A) (น้ำ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม สาเก น้ำตาล ซุป ขิง และเกลือ) แล้วต้มให้เดือด คนแป้งข้าวโพดละลายน้ำเพื่อให้ข้น จากนั้นราดน้ำมันงา ราดซอสให้ทั่วบนไข่เจียว ตกแต่งด้วยต้นหอมญี่ปุ่นสับหากต้องการ
รหัสสูตรอาหาร
813
เคล็ดลับและหมายเหตุ
・ใช้กระทะขนาดเล็ก (20 ซม.) เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
・หากไม่ชอบขิง สามารถละเว้นได้
・สูตรนี้ทำไข่เจียวได้ 2 ชิ้น—ทอดแยกกันเพื่อเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด หรือทอดพร้อมกันในกระทะใหญ่แล้วแบ่งภายหลัง
・สูตรนี้ใช้ถ้วยตวงแบบ US (1 ถ้วย ≈ 240 มล.)
คะแนนของฉัน
สมัครสมาชิกหรือเข้าสู่ระบบฟรีเพื่อส่งรีวิวของคุณ!
เริ่มต้นรีวิว
เป็นคนแรกที่รีวิว!
What began as a hobby of posting recipes on Instagram quickly gained traction, surpassing 5,000 followers in just six months and leading to her being scouted as a culinary expert at one of the Japanese biggest Recipe Platform "Nadia". With the motto "Delicious made easy," she develops quick, time-saving recipes that never compromise on taste. Her content has garnered widespread support, boasting over 160,000 total followers across her social media platforms (as of January 2025). She also actively develops recipes for various corporate clients.