โมจิไส้ผลไม้นี้คือการดัดแปลงที่น่าหลงใหลจากขนมหวานญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม
สตรอว์เบอร์รีฉ่ำถูกห่อด้วยครีมชีสเข้มข้นและโมจิที่นุ่มเหนียว สร้างความสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างรสเปรี้ยว ครีมมี่ และหวาน เพียงไม่กี่ขั้นตอนง่ายๆ คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับของหวานสุดหรูนี้ที่บ้านได้ นี่คือวิธีที่วิเศษในการสัมผัสทั้งประเพณีญี่ปุ่นและกลิ่นอายตะวันตกในคำเดียว
30 นาที
Zono
โปรไฟล์
ส่วนผสม
สำหรับ 4
สูตรดั้งเดิม (1X) ได้ 4 ที่
เมื่อปรับขนาดสูตรอาหาร อัตราส่วนของส่วนผสมบางอย่างอาจต้องปรับเล็กน้อย ปรับตามความเหมาะสมและปรุงรสตามชอบ
- 98g ครีมชีส
- 30ml น้ำตาล
- 4 สตรอว์เบอร์รี
- 56g ชิราตามาโกะ
- 60ml น้ำตาล
- 80ml น้ำ
- แป้งมันฝรั่ง ตามต้องการ
วิธีทำ
- 1
ผสมครีมชีสและน้ำตาลให้เข้ากันดี วางครีมชีสบนแผ่นพลาสติกแรป จากนั้นวางสตรอว์เบอร์รีคว่ำลงบนครีมชีส ใช้พลาสติกแรปห่อสตรอว์เบอร์รีให้มิด ทำทั้งหมด 4 ชิ้น แล้วนำเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
- 2
ใส่ชิราตามาโกะ (แป้งข้าวเหนียว) และน้ำตาลลงในชาม เติมน้ำทีละสามส่วน คนให้เข้ากันดีทุกครั้งจนไม่มีก้อน
- 3
เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาที คนตลอดเวลา ตั้งไฟต่อไปจนส่วนผสมไม่มีสีขาวอีกต่อไป
- 4
ใช้ไม้พายที่ชุบน้ำแล้วตักโมจิวางบนถาดที่โรยแป้งมันฝรั่ง แบ่งโมจิออกเป็นสี่ส่วนเท่าๆ กัน
- 5
กดโมจิให้แบนเป็นวงกลม แล้ววางไส้สตรอว์เบอร์รีไว้ด้านบน ห่อสตรอว์เบอร์รีโดยดึงโมจิให้คลุมรอบๆ
รหัสสูตรอาหาร
330
เคล็ดลับและหมายเหตุ
・โมจิพร้อมเมื่อสีเปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีโปร่งแสง
・หากไม่มีชิราตามาโกะ สามารถใช้แป้งข้าวเหนียวแทนได้
โปรดระวัง แป้งข้าวเหนียวแตกต่างจากแป้งข้าวธรรมดา
・ในขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม จะใช้อังโกะ (ถั่วแดงกวน) แทนครีมชีส
・แป้งมันฝรั่งสามารถแทนด้วยแป้งข้าวโพดได้
คะแนนของฉัน
สมัครสมาชิกหรือเข้าสู่ระบบฟรีเพื่อส่งรีวิวของคุณ!
เริ่มต้นรีวิว
เป็นคนแรกที่รีวิว!
Realizing the importance of food through a family illness, I decided to pursue a career as a nutritionist. After earning my license as a registered dietitian, I worked as a cooking instructor, provided diet guidance, and developed healthy recipes. In 2021, I moved to the U.S., and after gaining weight during life abroad, I began following my own recipes to lose weight. Now, I focus on creating and sharing delicious recipes that can be enjoyed even while dieting—helping others lose weight without stress.