Zono
โปรไฟล์
ส่วนผสม
สำหรับ 4
สูตรดั้งเดิม (1X) ได้ 4 ที่
เมื่อปรับขนาดสูตรอาหาร อัตราส่วนของส่วนผสมบางอย่างอาจต้องปรับเล็กน้อย ปรับตามความเหมาะสมและปรุงรสตามชอบ
- 10.5 oz ไก่บด (300g)
- 1/4 หัวหอม
- 2 oz หน่อไม้ (60g)
- 5g ขิง
- 1 Tbsp น้ำมัน
- A2 Tbsp มิโซะ
- A1 Tbsp น้ำตาล
- A4 tsp ซอสหอยนางรม
- 1 tsp น้ำมันงา
- 1/3 oz วุ้นเส้นแห้ง
- for deep-frying น้ำมัน
- 12 leaves ผักกาดหอมใบเขียว
วิธีทำ
- 1
สับหัวหอมและหน่อไม้ให้ละเอียด สับขิงและกระเทียมให้ละเอียด
- 2
ตั้งน้ำมันในกระทะด้วยไฟกลาง ใส่ขิงและหัวหอมแล้วผัดด้วยไฟอ่อนจนใส ใส่หน่อไม้และไก่บดแล้วผัดด้วยไฟกลางจนไก่ไม่มีสีชมพู คนส่วนผสมA มิโซะ2 Tbsp、น้ำตาล1 Tbsp、ซอสหอยนางรม4 tspเข้าด้วยกัน จากนั้นผัดด้วยไฟแรงจนของเหลวส่วนใหญ่ระเหยออกไป ยกออกจากเตาแล้วคนน้ำมันงาเข้าไป
- 3
ตั้งน้ำมันปริมาณมากให้ร้อนถึง 200°C (390°F) ทดสอบน้ำมันโดยหย่อนวุ้นเส้นแห้งชิ้นสั้นๆ ลงไป ถ้ามันเดือดฉ่าและลอยขึ้นสู่ผิวทันที แสดงว่าน้ำมันพร้อมแล้ว ทอดวุ้นเส้นที่เหลือจนพองตัวและเปลี่ยนเป็นสีขาว จากนั้นพลิกกลับสั้นๆ เพื่อให้สุก
- 4
ล้างและเช็ดใบผักกาดหอมใบเขียวให้แห้ง ตักส่วนผสมไก่มิโซะลงบนแต่ละใบ วางวุ้นเส้นกรอบด้านบน ห่อแล้วรับประทาน
รหัสสูตรอาหาร
1300
เคล็ดลับและหมายเหตุ
เพื่อตรวจสอบว่าน้ำมันร้อนพอหรือไม่ ให้ใส่เส้นวุ้นเส้นหนึ่งเส้นก่อน มันควรจะพองตัวขึ้นอย่างรวดเร็ว
คะแนนของฉัน
สมัครสมาชิกหรือเข้าสู่ระบบฟรีเพื่อส่งรีวิวของคุณ!
เริ่มต้นรีวิว
เป็นคนแรกที่รีวิว!
Realizing the importance of food through a family illness, I decided to pursue a career as a nutritionist. After earning my license as a registered dietitian, I worked as a cooking instructor, provided diet guidance, and developed healthy recipes. In 2021, I moved to the U.S., and after gaining weight during life abroad, I began following my own recipes to lose weight. Now, I focus on creating and sharing delicious recipes that can be enjoyed even while dieting—helping others lose weight without stress.