มะเขือเทศทั้งลูกแช่เย็นที่แช่ในน้ำซุปชิโระดาชิให้รสชาติสดชื่นและเป็นเครื่องเคียงที่เบาสบาย เพียงแค่ลวก ปอกเปลือก และหมักมะเขือเทศ—ง่ายแค่นั้นเอง! เมนูนี้สามารถทำล่วงหน้าและเสิร์ฟแบบเย็นได้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าวเมื่อคุณต้องการอะไรที่เบาสบายแต่มีรสชาติ

10 นาที
+ แช่เย็นข้ามคืน

Aya
โปรไฟล์
ส่วนผสม
สำหรับ 2
สูตรดั้งเดิม (1X) ได้ 2 ที่
เมื่อปรับขนาดสูตรอาหาร อัตราส่วนของส่วนผสมบางอย่างอาจต้องปรับเล็กน้อย ปรับตามความเหมาะสมและปรุงรสตามชอบ
- 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
- A0.3cup ชิโระดาชิ (80มล.)
- A0.4cup น้ำ (100มล.)
- A1tbsp น้ำส้มสายชู
- A2tsp น้ำตาล
- 2 ใบชิโซะ (ใบเพอริลล่า; สับละเอียด สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำ
- 1
เอาก้านมะเขือเทศออก ด้านตรงข้าม กรีดผิวเป็นรูป "X" ตื้นๆ

- 2
ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ใส่มะเขือเทศลงไปเบาๆ แล้วลวก 30 วินาที

- 3
ย้ายไปยังน้ำเย็นทันทีและปอกเปลือกออก

- 4
ใส่มะเขือเทศและส่วนผสม (A) (ชิโระดาชิ น้ำ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล) ลงในถุงซิปล็อคที่วางอยู่ในชาม หมักในตู้เย็นข้ามคืน

- 5
เมื่อจะเสิร์ฟ วางมะเขือเทศในจาน แล้วโรยด้วยใบชิโซะสับ

รหัสสูตรอาหาร
787
เคล็ดลับและหมายเหตุ
ชิโระดาชิเป็นน้ำซุปญี่ปุ่นแบบเบาที่ทำจากดาชิ (น้ำซุปปลาโบนิโตและสาหร่ายเคลป์) และซีอิ๊วขาว สามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายของชำญี่ปุ่นหรือเอเชีย
คะแนนของฉัน
สมัครสมาชิกหรือเข้าสู่ระบบฟรีเพื่อส่งรีวิวของคุณ!
เริ่มต้นรีวิว
เป็นคนแรกที่รีวิว!
Born in Fukuoka and currently based in Osaka, she is a mother of two elementary school children. Under the theme of "Home-cooked meals that win over the family's appetite," she shares a variety of recipes. She specializes in time-saving menus, famously preparing a traditional Ichiju-sansai (one soup, three side dishes) meal in under 30 minutes by cleverly utilizing microwaves and other tools. Her easy-to-make recipes using accessible everyday ingredients have garnered immense support, especially from busy homemakers. She is also the author of 3 recipe books.