Tokyo Recipes by Nadia

มะเขือเทศทั้งลูกดองในชิโระดาชิ

โพสต์เมื่อ

อัปเดตเมื่อ

มะเขือเทศทั้งลูกแช่เย็นที่แช่ในน้ำซุปชิโระดาชิให้รสชาติสดชื่นและเป็นเครื่องเคียงที่เบาสบาย เพียงแค่ลวก ปอกเปลือก และหมักมะเขือเทศ—ง่ายแค่นั้นเอง! เมนูนี้สามารถทำล่วงหน้าและเสิร์ฟแบบเย็นได้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าวเมื่อคุณต้องการอะไรที่เบาสบายแต่มีรสชาติ

มะเขือเทศทั้งลูกดองในชิโระดาชิ
ดูรูปภาพเพิ่มเติม (1)
เวลาในการทำอาหาร

10 นาที

+ แช่เย็นข้ามคืน

ให้คะแนน
Aya
Artist

Aya

Born in Fukuoka and currently based in Osaka, she is a mother of two elementary school children. Under the theme of "Home-cooked meals that win over the family's appetite," she shares a variety of recipes. She specializes in time-saving menus, famously preparing a traditional Ichiju-sansai (one soup, three side dishes) meal in under 30 minutes by cleverly utilizing microwaves and other tools. Her easy-to-make recipes using accessible everyday ingredients have garnered immense support, especially from busy homemakers. She is also the author of 3 recipe books.

โปรไฟล์

ส่วนผสม

สำหรับ 2

สูตรดั้งเดิม (1X) ได้ 2 ที่

เมื่อปรับขนาดสูตรอาหาร อัตราส่วนของส่วนผสมบางอย่างอาจต้องปรับเล็กน้อย ปรับตามความเหมาะสมและปรุงรสตามชอบ

  • 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
  • A
    0.3cup ชิโระดาชิ (80มล.)
  • A
    0.4cup น้ำ (100มล.)
  • A
    1tbsp น้ำส้มสายชู
  • A
    2tsp น้ำตาล
  • 2 ใบชิโซะ (ใบเพอริลล่า; สับละเอียด สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำ

  • 1

    เอาก้านมะเขือเทศออก ด้านตรงข้าม กรีดผิวเป็นรูป "X" ตื้นๆ

    มะเขือเทศทั้งลูกดองในชิโระดาชิ Process1
  • 2

    ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ใส่มะเขือเทศลงไปเบาๆ แล้วลวก 30 วินาที

    มะเขือเทศทั้งลูกดองในชิโระดาชิ Process2
  • 3

    ย้ายไปยังน้ำเย็นทันทีและปอกเปลือกออก

    มะเขือเทศทั้งลูกดองในชิโระดาชิ Process3
  • 4

    ใส่มะเขือเทศและส่วนผสม (A) (ชิโระดาชิ น้ำ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล) ลงในถุงซิปล็อคที่วางอยู่ในชาม หมักในตู้เย็นข้ามคืน

    มะเขือเทศทั้งลูกดองในชิโระดาชิ Process4
  • 5

    เมื่อจะเสิร์ฟ วางมะเขือเทศในจาน แล้วโรยด้วยใบชิโซะสับ

    มะเขือเทศทั้งลูกดองในชิโระดาชิ Process5

รหัสสูตรอาหาร

787

เคล็ดลับและหมายเหตุ

ชิโระดาชิเป็นน้ำซุปญี่ปุ่นแบบเบาที่ทำจากดาชิ (น้ำซุปปลาโบนิโตและสาหร่ายเคลป์) และซีอิ๊วขาว สามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายของชำญี่ปุ่นหรือเอเชีย

คะแนนของฉัน

สมัครสมาชิกหรือเข้าสู่ระบบฟรีเพื่อส่งรีวิวของคุณ!

เริ่มต้น

รีวิว

เป็นคนแรกที่รีวิว!

สอบถามเกี่ยวกับสูตรนี้