ของว่างแตงกวาสนุกๆ นี้ได้รับแรงบันดาลใจจากแตงกวาแช่เย็นที่ขายตามแผงอาหารในงานเทศกาลฤดูร้อนของญี่ปุ่น เพียงแค่กรีดไม่กี่ครั้งและแช่ในน้ำหมักง่ายๆ อย่างรวดเร็ว คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับของว่างสดชื่นกรุบกรอบนี้ที่บ้านได้!
5 นาที
+ เวลาแช่เย็น 30 นาที
♪♪maron♪♪ / Yukari Aoki
โปรไฟล์
ส่วนผสม
สำหรับ 2
สูตรดั้งเดิม (1X) ได้ 2 ที่
เมื่อปรับขนาดสูตรอาหาร อัตราส่วนของส่วนผสมบางอย่างอาจต้องปรับเล็กน้อย ปรับตามความเหมาะสมและปรุงรสตามชอบ
- 1 แตงกวาญี่ปุ่น
- A2tbsp ชิโระดาชิ (น้ำซุปญี่ปุ่น)
- A1tsp น้ำส้มสายชู
- A1/2tsp น้ำตาล
- 1 พริกแดงแห้ง (หั่นเป็นแว่น ไม่บังคับ)
วิธีทำ
- 1
ตัดปลายทั้งสองข้างของแตงกวาออก หั่นครึ่ง แล้วเสียบไม้หรือตะเกียบตามแนวยาวผ่านตรงกลาง
- 2
จับมีดในแนวทแยง หมุนแตงกวาและกรีดเป็นเกลียวยาวต่อเนื่องบนเปลือก ขณะหมุนแตงกวา พยายามให้รอยกรีดของเกลียวห่างกันประมาณ ½ นิ้ว (1 ซม.) อย่ากรีดลึกถึงไม้เสียบ!
ความปลอดภัยในการทำอาหารอย่ากรีดลึกถึงไม้เสียบ!
- 3
ค่อยๆ ดึงแตงกวาให้ยืดออกเพื่อเปิดเกลียว
- 4
ใส่แตงกวา ส่วนผสม (A) (ชิโระดาชิ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล) และพริก (ถ้าใช้) ลงในถุงซิปล็อค แช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ
รหัสสูตรอาหาร
789
เคล็ดลับและหมายเหตุ
・ถ้าไม่มีชิโระดาชิ สามารถใช้เมนสึยุ (น้ำซุปเส้นญี่ปุ่น) แบบไม่เจือจางแทนได้
・เสิร์ฟแบบเย็นเพื่อความกรอบสดชื่นที่ดีที่สุด—เหมาะสำหรับวันร้อนในฤดูร้อน
คะแนนของฉัน
สมัครสมาชิกหรือเข้าสู่ระบบฟรีเพื่อส่งรีวิวของคุณ!
เริ่มต้นรีวิว
เป็นคนแรกที่รีวิว!
Culinary Expert / Nutritionist / Food Scientist She develops recipes that taste authentic yet are easy for anyone to make. Having shared thousands of recipes across Nadia, her blog, and social media, she is highly acclaimed for her incredibly practical and beginner-friendly creations, such as her famous "Magical 30-Minute Bread" series. Leveraging her expertise as a nutritionist, she specializes in healthy dishes, breads, and desserts. She is also a proud mom of two elementary school boys.