ปลาเนื้อขาว ได้รับการตั้งชื่อตามเนื้อสีอ่อนและนุ่มละเอียด เป็นอาหารหลักในอาหารญี่ปุ่น
พันธุ์ต่างๆ เช่น ปลาฟลาวเดอร์ ปลาทะเลบรีม และปลาเบส มีจำหน่ายตลอดทั้งปีและเสิร์ฟเป็นซาชิมิ เทมปุระ และปลาทอด รวมถึงในอาหารตุ๋นและหม้อไฟ รสชาติที่อ่อนโยนและเนื้อสัมผัสที่นุ่มทำให้เป็นที่ชื่นชอบของทุกวัย
ปลาเนื้อขาวไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย
ให้โปรตีนคุณภาพสูง วิตามินบี วิตามินดี เหล็ก และสังกะสี แม้จะมีไขมันต่ำ แต่ก็มีกรดไขมันโอเมก้า-3 ที่ช่วยสนับสนุนสุขภาพหัวใจและสมอง
ปริมาณแคลอรีที่ต่ำทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก
ย่างหรือเสิร์ฟเป็นซาชิมิเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน หรือปรุงให้สุกเพื่อเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูและรสชาติที่เข้มข้นขึ้น
ปลาเนื้อขาวมีความหลากหลายทั้งในสไตล์ตะวันตกและญี่ปุ่น และเป็นเอกลักษณ์ที่แท้จริงของอาหารญี่ปุ่น
อาหารจานนี้เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของกระเทียม เนย และซอสถั่วเหลือง ทำให้ไม่อาจต้านทานได้เมื่อรับประทานคู่กับข้าว
ทำได้ง่ายในกระทะเดียว ลองเพิ่มน้ำมะนาวเพื่อความสดชื่นในตอนท้าย
10 นาที
Misato
โปรไฟล์
ส่วนผสม
สำหรับ 2
สูตรดั้งเดิม (1X) ได้ 2 ที่
เมื่อปรับขนาดสูตรอาหาร อัตราส่วนของส่วนผสมบางอย่างอาจต้องปรับเล็กน้อย ปรับตามความเหมาะสมและปรุงรสตามชอบ
- 2 flounder fillets
- 1 tbsp. sake (or dry white wine)
- 1 1/2 tbsp. all-purpose flour
- 2 tsp. salted butter (about 10 g)
- 1/2 tsp. grated garlic
- 2 tsp. soy sauce
- salt and pepper, to taste
- chopped scallions, to taste (optional)
วิธีทำ
การเตรียม
If the flounder is thick, score the surface with shallow crisscross cuts on both sides. Sprinkle with sake and let sit for 5 minutes. Pat dry with paper towels.
- 1
Season the fillets with salt and pepper. Coat both sides lightly with flour.
- 2
In a skillet, add butter and grated garlic. Heat over medium until the butter melts (don’t let it brown), then place the fish fillets in the pan.
- 3
Cook for about 2 minutes until lightly browned. Gently flip the fillets, reduce heat to low, cover, and cook for another 3–4 minutes.
- 4
Check that the fish is cooked through, then drizzle with soy sauce and turn off the heat. Garnish with chopped scallions if desired.
รหัสสูตรอาหาร
146
เคล็ดลับและหมายเหตุ
・คุณสามารถแทนที่ปลาฟลาวเดอร์ด้วยปลาเนื้อขาวชนิดอื่น เช่น ปลาคอดหรือปลาทิลาเปีย
・ระวังเมื่อพลิกปลาเพื่อไม่ให้แตก
・ปรับปริมาณซอสถั่วเหลืองตามรสชาติที่ชอบ
คะแนนของฉัน
สมัครสมาชิกหรือเข้าสู่ระบบฟรีเพื่อส่งรีวิวของคุณ!
เริ่มต้นรีวิว
เป็นคนแรกที่รีวิว!
I share easy, time-saving recipes you can make with just one frying pan or one microwave! My goal is to create simple yet delicious recipes that can become regular favorites on your table—without any extra hassle. If you’d like, I can also reword this into a short, catchy bio version for social media that works well in Instagram or TikTok profiles. That would make it more compact and eye-catching for followers.