นี่คือหนึ่งในสูตรอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของฉัน ได้รับการยกย่องเป็นพิเศษสำหรับซอสที่มีรสชาติเข้มข้น กะหล่ำปลีหวานนุ่มเข้ากันได้อย่างลงตัวกับหมูหั่นบางและน้ำสลัดกระเทียม-งา-ซีอิ๊วที่จะทำให้คุณอยากกินซ้ำแล้วซ้ำเล่า
เบาแต่อิ่ม และยังเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร เมนูง่าย ๆ สุขภาพดี และอร่อยจนติดใจ—คุ้มค่าที่จะลองอย่างแน่นอน!

15 นาที

Dokin
โปรไฟล์
ส่วนผสม
สำหรับ 3
สูตรดั้งเดิม (1X) ได้ 3 ที่
เมื่อปรับขนาดสูตรอาหาร อัตราส่วนของส่วนผสมบางอย่างอาจต้องปรับเล็กน้อย ปรับตามความเหมาะสมและปรุงรสตามชอบ
- 14oz กะหล่ำปลี (ประมาณ 1/4 หัวกะหล่ำปลี 400กรัม)
- 3.5oz เห็ดเอโนกิ (1 ถุง 100กรัม)
- 7oz หมูสไลซ์บาง (สไตล์ชาบูชาบู 200กรัม)
- เกลือและพริกไทย (ตามชอบ)
- 3tbsp น้ำ (สำหรับนึ่ง)
- A2tbsp ซีอิ๊วขาว
- A1.5tbsp น้ำส้มสายชู
- A1tbsp น้ำตาล
- A2tsp น้ำมันงา
- A1tbsp งาคั่ว
- A1/3tsp กระเทียมขูด (หรือแบบหลอด)
- ต้นหอมซอย (ไม่บังคับ สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำ
การเตรียม
หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่
ตัดโคนเห็ดเอโนกิทิ้งแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ- 1
วางกะหล่ำปลีและเห็ดเอโนกิในกระทะ ผสมซอส A (ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู น้ำตาล น้ำมันงา งา และกระเทียม) แล้วพักไว้

- 2
วางเนื้อหมูสไลซ์ด้านบน โรยเกลือและพริกไทย แล้วราดน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

- 3
ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟกลาง เมื่อเริ่มเดือดให้ลดเป็นไฟกลาง-อ่อน แล้วนึ่งต่อ 8–10 นาที

- 4
เมื่อหมูสุกดีแล้ว ปิดไฟและค่อยๆ แยกชิ้นหมูออก จากนั้นราดซอส A ที่ผสมไว้ให้ทั่วจาน

- 5
โรยต้นหอมซอยตามชอบ แล้วเสิร์ฟขณะยังร้อน
รหัสสูตรอาหาร
744
เคล็ดลับและหมายเหตุ
หากหมูยังไม่สุกดี ให้นึ่งต่ออีกสองสามนาที
คะแนนของฉัน
สมัครสมาชิกหรือเข้าสู่ระบบฟรีเพื่อส่งรีวิวของคุณ!
เริ่มต้นรีวิว
เป็นคนแรกที่รีวิว!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!