ตัวช่วยสำหรับวันที่ยุ่งวุ่นวาย! ปลาแซลมอนกับซอสวิเศษรสหวานอมเปรี้ยวที่เด็กๆ หลงรัก!
"ปลาแซลมอนซอสบัตเตอร์พอนซึ" นี้เป็นเมนูยอดนิยมในบ้านของเราที่คุณสามารถทำได้ภายใน 10 นาที แม้ในวันที่คุณมีเวลาน้อย!
ปลาแซลมอนทอดกระทะที่หอมกรุ่นถูกเคลือบด้วยซอสพิเศษที่ผสมผสานความเข้มข้นของเนยและความเปรี้ยวสดชื่นของพอนซึ (ซอสถั่วเหลืองปรุงรสด้วยส้ม) ได้อย่างลงตัว รสชาติหวานอมเปรี้ยวนี้จะช่วยเรียกความอยากอาหารของคุณได้อย่างแน่นอน แม้แต่เด็กที่ไม่ชอบปลาก็ยังติดใจ!
ทำได้รวดเร็วและง่ายดาย แต่รสชาติเหมือนกับว่าคุณใช้เวลานานในครัว! ลองสูตรอาหารอเนกประสงค์นี้สำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดาที่ยุ่งวุ่นวาย

10 นาที

Dokin
โปรไฟล์
ส่วนผสม
สำหรับ 3
สูตรดั้งเดิม (1X) ได้ 3 ที่
เมื่อปรับขนาดสูตรอาหาร อัตราส่วนของส่วนผสมบางอย่างอาจต้องปรับเล็กน้อย ปรับตามความเหมาะสมและปรุงรสตามชอบ
- 3 ฟิเลต์แซลมอนสด
- เกลือและพริกไทย (ตามชอบ)
- 1tbsp แป้งสาลีอเนกประสงค์
- 1tbsp สาเก (หรือไวน์ขาว)
- 1tbsp น้ำมันมะกอก
- พริกไทยดำ (ตามชอบ)
- A1tbsp เนยเค็ม
- A3tbsp พอนซึ (ซอสถั่วเหลืองรสส้ม)
- A1tsp มิริน (ไวน์ข้าวหวาน)
- A0.5tsp น้ำตาล
วิธีทำ
การเตรียม
ใช้กระดาษทิชชูกดบนแซลมอนสดเพื่อซับความชื้นออก โรยเกลือและพริกไทยตามชอบ จากนั้นเคลือบแป้งสาลีอเนกประสงค์บางๆ ทุกด้านของฟิเลต์
- 1
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกให้ร้อน ใส่แซลมอนลงไปและปรุงประมาณ 2 นาที

- 2
เมื่อแซลมอนเป็นสีทองแล้ว พลิกกลับ ใส่สาเก ปิดฝา และปรุงต่ออีก 3 นาที

- 3
เมื่อแซลมอนสุกแล้ว ใส่ส่วนผสม (A) (เนย พอนซึ มิริน และน้ำตาล) แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

- 4
วางแซลมอนบนจาน แล้วราดด้วยซอสที่เหลือ โรยพริกไทยดำตามชอบ บีบมะนาวสดเพิ่มความสดชื่น!

รหัสสูตรอาหาร
736
เคล็ดลับและหมายเหตุ
(ไม่บังคับ) เพื่อลดกลิ่นคาวปลาก่อนปรุง: ล้างแซลมอนด้วยน้ำอย่างรวดเร็ว โรยเกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชูก่อนโรยเกลือและพริกไทย
คะแนนของฉัน
สมัครสมาชิกหรือเข้าสู่ระบบฟรีเพื่อส่งรีวิวของคุณ!
เริ่มต้นรีวิว
เป็นคนแรกที่รีวิว!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!