
10 นาที

Dokin
โปรไฟล์
ส่วนผสม
สำหรับ 3
สูตรดั้งเดิม (1X) ได้ 3 ที่
เมื่อปรับขนาดสูตรอาหาร อัตราส่วนของส่วนผสมบางอย่างอาจต้องปรับเล็กน้อย ปรับตามความเหมาะสมและปรุงรสตามชอบ
- 350g แซลมอนสด
- ¼ of กะหล่ำปลีหนึ่งหัว
- Aเกลือและพริกไทย ตามต้องการ
- A15ml น้ำมันพืช
- A22.5ml แป้งสาลีอเนกประสงค์
- A22.5ml ซีอิ๊วขาว
- A15ml มิริน (สาเกหวาน)
- A15ml สาเก (หรือไวน์ขาว)
- A10ml น้ำตาล
- A2.5ml กระเทียมขูด (หรือกระเทียมบดจากหลอด)
- 10g เนยเค็ม
- พริกไทยดำ ตามชอบ
วิธีทำ
การเตรียม
ใช้กระดาษทิชชูกดแซลมอนสดเพื่อดูดซับความชื้น จากนั้นหั่นกะหล่ำปลีหยาบๆ
- 1
หั่นแซลมอนสดเป็น 3-4 ชิ้น ใส่ในถุงซิปล็อค โรยเกลือและพริกไทย ใส่แป้งสาลีแล้วเขย่าถุงแรงๆ เพื่อให้แป้งเคลือบแซลมอนอย่างทั่วถึง

- 2
ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะบนไฟกลาง-แรง ใส่แซลมอนลงไปและปรุงโดยพลิกเป็นครั้งคราว ประมาณ 2-3 นาที

- 3
เมื่อแซลมอนเป็นสีทองแล้ว ใส่กะหล่ำปลีลงไปและผัดประมาณ 2 นาที

- 4
ผสมส่วนผสม (A) เข้าด้วยกัน (ซีอิ๊วขาว มิริน สาเก น้ำตาล และกระเทียม) เทลงในกระทะพร้อมเนยเค็ม แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

- 5
โรยพริกไทยดำตามชอบ

รหัสสูตรอาหาร
540
เคล็ดลับและหมายเหตุ
เราใช้แซลมอนไม่มีก้าง หากใช้ชิ้นที่มีก้าง ควรเอาก้างออกก่อนหั่น
คะแนนของฉัน
สมัครสมาชิกหรือเข้าสู่ระบบฟรีเพื่อส่งรีวิวของคุณ!
เริ่มต้นรีวิว
เป็นคนแรกที่รีวิว!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!